食品接触产品违法时的处罚依据，需根据具体违法行为和损害后果，分别适用《食品安全法》或《产品质量法》，甚至可能同时适用两部法律。以下从不同角度详细分析：
一、从产品性质与违法行为角度分析
若食品接触产品存在食品安全问题：
- 法律依据：根据《食品安全法》的相关规定，食品接触材料及制品应当符合食品安全标准，不得对人体健康造成危害。若产品存在有毒有害物质超标、不符合食品安全标准等情形，即构成食品安全违法行为。
- 处罚措施：监管部门将依据《食品安全法》进行处罚，包括没收违法所得、违法生产经营的食品接触产品，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品接触产品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，还可能面临吊销许可证等更严厉的处罚。
若食品接触产品存在质量问题但不涉及食品安全：
- 法律依据：若产品虽存在质量问题，如外观瑕疵、性能不达标等，但并未对人体健康造成危害，即不构成食品安全违法行为，而属于产品质量问题。此时，应依据《产品质量法》的相关规定进行处罚。
- 处罚措施：监管部门将依据《产品质量法》进行处罚，包括责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额等值以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，还可能面临吊销营业执照等处罚。
二、从损害后果与法律责任角度分析
若因食品接触产品问题导致人身损害：
- 法律依据：无论产品问题属于食品安全问题还是一般质量问题，若因产品问题导致消费者人身损害，生产者、销售者均需承担侵权责任。此时，可能同时涉及《食品安全法》和《侵权责任法》（现纳入《民法典》侵权责任编）的适用。
- 责任承担：生产者、销售者需承担赔偿损失、赔礼道歉等民事责任；若构成犯罪的，还需依法追究刑事责任。
若未造成人身损害，但存在欺诈行为：
- 法律依据：若生产者、销售者在食品接触产品的生产、销售过程中存在欺诈行为，如虚假宣传、以次充好等，即使未造成人身损害，也需承担相应的法律责任。此时，可能涉及《消费者权益保护法》的适用。
- 责任承担：消费者有权要求生产者、销售者增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
三、特殊情况下的法律适用
- 同时违反两部法律：若食品接触产品既存在食品安全问题，又存在一般质量问题，且两种违法行为均需受到处罚时，监管部门将依据两部法律分别进行处罚。但需注意，对于同一违法行为，不得给予两次以上罚款的行政处罚。
- 法律竞合时的选择：在法律竞合的情况下，如某一行为同时触犯两部法律的不同条款时，监管部门将根据具体案情和法律规定，选择最适用的法律条款进行处罚。
总结与建议：食品接触产品的处罚依据并非固定不变，而是需根据具体违法行为、损害后果以及法律竞合情况等因素进行综合判断。因此，在面对食品接触产品违法问题时，建议生产者、销售者及时咨询专业律师，以便准确了解自身法律责任并采取有效应对措施。若您有任何关于食品接触产品违法问题的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。