针对“收诚意金不退是起诉个人还是公司”的问题，核心结论取决于诚意金的收取主体及法律关系，具体分析如下：

1. 若诚意金由公司收取
   根据《民法典》第四百六十五条，依法成立的合同受法律保护，仅对当事人具有法律约束力。若诚意金系以公司名义收取（如通过公司账户、开具公司收据等），则法律关系主体为公司，应直接起诉公司要求返还。此时需注意：

   • 合同相对性原则：若合同签订方为公司，个人作为公司员工或代理人收取款项的行为可能构成职务行为，个人不承担返还责任。
     
   • 例外情形：若个人存在虚构公司名义、私刻公章等欺诈行为，可能构成表见代理或合同诈骗，此时可同时追究个人责任，但需以公安机关立案或法院认定欺诈为前提。

2. 若诚意金由个人收取
   若款项直接支付至个人账户、无公司授权或合同未加盖公司公章，则需区分两种情况：

   • 个人行为：若个人以自身名义收取诚意金（如口头承诺、未明确代表公司），且无证据证明其代表公司，则起诉对象为个人。
     
   • 表见代理风险：若个人虽以公司名义收款，但未获公司授权（如无委托书、公司事后否认），相对人需证明其有理由相信个人有代理权（如长期合作惯例、公司未公开否认等），否则可能面临败诉风险。

3. 混合情形下的责任认定
   若个人与公司共同参与收款（如个人收款后转交公司、合同同时加盖个人私章和公司公章），则可能构成共同责任。此时需根据《民法典》第一百七十八条，要求双方承担连带责任，但需以证据证明双方存在共同意思表示为前提。

法律建议：

• 证据固定：立即收集付款凭证（转账记录、收据）、合同文本、沟通记录（微信、邮件）等，明确收款主体及法律关系。
  
• 起诉策略：
  
  • 优先以合同相对方为被告（如合同加盖公司公章，则起诉公司）；
    
  • 若个人存在明显过错（如私吞款项），可同时起诉个人要求赔偿；
    
  • 避免遗漏被告，防止因主体不适格导致诉讼风险。
    
• 时效注意：根据《民法典》第一百八十八条，诉讼时效为三年，自知道或应当知道权利受损之日起计算，建议尽快启动法律程序。

风险提示：
若诚意金涉及非法集资、诈骗等刑事犯罪（如个人以高息为诱饵收取款项后失联），需立即向公安机关报案，此时民事诉讼可能被中止，需以刑事追赃程序优先。

如有进一步证据或细节需要分析，可直接向我提供材料，我将结合具体案情制定诉讼方案。