村民建房违法用地与违反规划不可以择一重罚，而是需要依据具体违法情形，分别适用相应的法律条款进行处罚。以下是对此问题的详细分析：

一、违法用地与违反规划的法律性质

1. 违法用地：通常指的是未经批准或者采取欺骗手段骗取批准，非法占用土地的行为。这违反了《土地管理法》等相关法律法规，破坏了土地资源的合理利用和保护。

2. 违反规划：则是指建筑物、构筑物等未按照城乡规划或者乡村规划进行建设，影响了城乡的整体布局和美观，也可能对周边环境造成不良影响。这违反了《城乡规划法》等相关法律法规。

二、处罚的法律依据与原则

1. 法律依据：

   • 对于违法用地行为，主要依据《土地管理法》进行处罚，包括责令退还非法占用的土地、限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施、恢复土地原状，以及罚款等。
   • 对于违反规划的行为，则主要依据《城乡规划法》进行处罚，包括责令停止建设、限期改正、处以罚款，以及在无法采取改正措施消除影响的情况下，限期拆除等。

2. 处罚原则：

   • 违法用地与违反规划是两种独立的违法行为，它们各自违反了不同的法律法规，因此不能简单地择一重罚。
   • 处罚应当遵循“过罚相当”的原则，即根据违法行为的性质、情节、社会危害程度等因素，合理确定处罚的种类和幅度。

三、具体处罚措施与适用情形

1. 违法用地行为的处罚：

   • 责令退还非法占用的土地：对于非法占用的土地，相关部门会责令违法用地者退还土地，恢复土地原状。
   • 限期拆除：对于在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，相关部门会责令违法用地者在规定期限内自行拆除。
   • 罚款：根据违法用地的面积、用途等因素，对违法用地者处以罚款。

2. 违反规划行为的处罚：

   • 责令停止建设：对于正在进行的违反规划的建设行为，相关部门会责令立即停止建设。
   • 限期改正：对于已经建成的违反规划的建筑物、构筑物等，相关部门会责令违法建设者在规定期限内进行改正，如调整建筑布局、改变建筑用途等。
   • 罚款与拆除：对于无法采取改正措施消除影响的违反规划行为，相关部门会处以罚款，并在必要时限期拆除违法建设的建筑物、构筑物等。

四、实际操作建议

由于具体的处罚措施可能因地区、政策以及违法行为的性质、情节等因素而有所不同，因此在实际操作中，建议村民或相关当事人：

1. 及时咨询当地自然资源主管部门或城乡规划部门：了解具体的违法情形和可能的处罚措施，以便及时采取措施进行整改或申诉。

2. 积极配合调查与处理：在相关部门进行调查和处理时，应当积极配合，提供必要的资料和证据，以便相关部门能够准确判断违法情形并作出合理的处罚决定。

3. 寻求法律援助：如果对处罚决定有异议或认为处罚过重，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。