结论前置：员工在店里捡到10元钱，建议按照以下方式处理：

1. 及时上交
   根据《民法典》第三百一十四条，拾得遗失物应当返还权利人，或及时通知权利人领取，或送交公安等有关部门。即使金额较小（如10元），员工仍应履行法定义务，将钱款上交至店铺负责人或直接交至公安机关。若未上交且据为己有，可能构成“不当得利”，需承担返还责任；若金额较大或存在其他情节，还可能涉及治安处罚或刑事责任（如侵占罪，但10元一般不构成犯罪）。

2. 店铺管理方的责任
   店铺作为经营场所，有义务协助寻找失主或妥善保管遗失物。建议店铺制定明确流程：

   • 登记遗失物信息（时间、地点、金额等）；
     
   • 通过店内公告、监控等方式尝试联系失主；
     
   • 若一定期限内无人认领，可交至公安机关（根据《民法典》第三百一十八条，遗失物自发布招领公告之日起一年内无人认领的，归国家所有）。

3. 特殊情况处理

   • 若失主明确（如通过监控确认），应直接返还；
     
   • 若10元为“无主物”（如长期无人认领且无法追溯来源），店铺可按内部规定处理（如捐赠或用于公益），但需保留处理记录以备查。

温馨提示：法律不因金额大小而免除义务，诚信处理是基本原则。若对具体操作有疑问，可直接向我咨询相关流程或法律风险。