结论前置：实习生在幼儿园存在违法违规行为时，可以依法离职，但需注意离职的合法性及程序问题。以下是具体分析：

1. 从劳动合同法角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，用人单位存在违法违规行为，如未提供劳动保护、未及时支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费、违反法律法规损害劳动者权益等，劳动者有权解除劳动合同。
   • 实习生虽与幼儿园签订的可能是实习协议而非劳动合同，但若实习协议中约定了双方的权利义务，且幼儿园的行为违反了协议约定或法律法规，实习生同样有权要求解除实习关系。

2. 从实习协议约定角度：

   • 实习生应首先查看实习协议中关于离职的条款，了解在何种情况下可以解除实习关系，以及是否需要提前通知、承担何种责任等。
   • 若实习协议中未明确约定，或幼儿园的行为严重违反了协议精神或法律法规，实习生可以与幼儿园协商解除实习关系，或依据相关法律法规主张自己的权利。

3. 从实际操作角度：

   • 实习生在决定离职前，应尽可能收集幼儿园违法违规的证据，如照片、视频、证人证言等，以备不时之需。
   • 离职时，应按照幼儿园的规定或实习协议的约定办理离职手续，如交接工作、归还物品等。
   • 若幼儿园拒绝办理离职手续或存在其他纠纷，实习生可以向当地劳动监察部门投诉，或寻求法律援助。

建议：实习生在遇到幼儿园违法违规行为时，应首先保持冷静，了解自己的权利和义务，然后依法依规处理离职事宜。如有需要，可以直接向我咨询相关法律问题。