三级精神病人出外打工，并不一定会被“捉”，但可能涉及法律责任和监护问题。以下从不同角度进行详细分析：
法律责任角度：
- 根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，精神病人实施危害行为时，是否承担刑事责任需根据其精神状况进行判断。三级精神病人通常指的是具有一定辨认或控制自己行为能力的精神病人。
- 如果三级精神病人能够辨认或控制自己的行为，且其打工行为本身不违法，那么他们出外打工并不构成犯罪，也不会因此被“捉”。
- 但如果三级精神病人无法辨认或控制自己的行为，且在打工过程中实施了违法行为，那么他们可能需要承担相应的刑事责任，但这与“出外打工”本身无直接关联，而是与其实施的违法行为有关。
监护与安全角度：
- 三级精神病人可能存在一定的行为异常或认知障碍，因此，其监护人应尽到监护责任，确保其安全并防止其实施危害行为。
- 如果三级精神病人出外打工，且监护人未尽到监护责任，导致精神病人实施了危害行为或自身受到伤害，那么监护人可能需要承担相应的法律责任。
- 此外，如果精神病人打工的环境或工作性质可能对其健康或安全构成威胁，那么监护人或相关机构应阻止其从事此类工作。
实际操作与建议角度：
- 对于三级精神病人出外打工的问题，建议首先进行专业的精神鉴定，以明确其精神状况和辨认、控制能力。
- 如果精神病人具备从事简单工作的能力，且工作环境安全、无害，那么在其监护人同意并尽到监护责任的情况下，可以允许其出外打工。
- 但如果精神病人无法辨认或控制自己的行为，或者其工作环境存在安全隐患，那么应阻止其出外打工，并寻求专业的医疗和监护帮助。
总结与建议：三级精神病人出外打工并不一定会被“捉”，但需要根据其精神状况、辨认和控制能力以及工作环境等因素进行综合判断。建议监护人尽到监护责任，确保精神病人的安全和健康。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。