三级精神残疾人出外打工，并不会被残联“捉回来”。这一结论主要基于以下几点法律和社会常识的分析：

1. 残联的职责与性质：

   • 残联，即残疾人联合会，是一个社会团体，其主要职责是代表、联系、团结、服务残疾人，反映残疾人的愿望和需求，维护残疾人的合法权益，并开展各种有益于残疾人身心健康的活动。它并非执法机构，没有权力对残疾人进行强制性的管理或控制，包括“捉回来”这样的行为。

2. 精神残疾人的就业权利：

   • 根据我国相关法律法规，精神残疾人同样享有平等的就业权利。他们有权根据自己的能力和意愿选择适合的工作，并获得相应的劳动报酬。只要精神残疾人能够胜任工作，且工作不会对其健康造成不良影响，他们出外打工是完全合法的。

3. 残联对精神残疾人的支持与帮助：

   • 残联通常会为残疾人提供就业指导、职业培训等服务，以帮助他们更好地融入社会，实现自我价值。对于出外打工的精神残疾人，残联可能会提供必要的支持和帮助，如协助联系工作、提供职业培训等，但绝不会进行阻止或强制召回。

4. 可能的法律后果与风险提示：

   • 如果精神残疾人在打工过程中遇到权益受损的情况，如工资拖欠、工作条件恶劣等，他们可以通过法律途径维护自己的合法权益。同时，家人和社会也应给予必要的关注和支持，确保他们的身心健康和安全。
   • 需要注意的是，如果精神残疾人的病情较为严重，可能无法胜任某些工作，或者在工作过程中出现意外情况，那么家人和社会应给予及时的关注和帮助，必要时应考虑调整工作安排或提供必要的医疗支持。但这并不意味着残联有权“捉回来”他们。

建议：

• 对于三级精神残疾人出外打工的情况，家人和社会应给予必要的关注和支持，确保他们能够胜任工作并保持身心健康。
• 如果精神残疾人在打工过程中遇到任何问题或困难，可以及时向残联、社区或相关部门寻求帮助和支持。
• 同时，精神残疾人也应了解自己的权益和义务，遵守法律法规和用人单位的规章制度，积极融入社会并实现自我价值。

如果有任何关于劳动纠纷或经济纠纷的法律问题，欢迎直接向我咨询。