结论前置：故意伤害致人死亡后双方达成协议并签署谅解书，赔偿金额本身并不违法，但需确保赔偿过程合法合规，且赔偿金额应合理反映被害方的实际损失与精神损害。

一、赔偿金额的合法性

1. 自愿原则：赔偿金额的确定应基于双方自愿协商，不存在欺诈、胁迫等非法手段。只要双方是在平等、自愿的基础上达成赔偿协议，赔偿金额就是合法的。

2. 合理范围：赔偿金额应合理反映被害方的实际损失，包括但不限于医疗费、丧葬费、被扶养人生活费以及精神损害抚慰金等。如果赔偿金额明显低于实际损失或存在不合理的压低，可能引发法律纠纷。

二、谅解书对量刑的影响

1. 从轻处罚的可能性：在故意伤害致人死亡的案件中，如果犯罪嫌疑人能够积极赔偿被害方损失并取得谅解，法院在量刑时会将此作为一个重要的从轻情节予以考虑。这体现了法律对犯罪嫌疑人悔罪表现的认可。

2. 量刑幅度的考量：尽管获得谅解可以从轻处罚，但具体量刑还需结合案件的其他情节综合判断。如犯罪手段是否特别残忍、犯罪动机是否恶劣、社会危害性大小等。因此，赔偿金额虽然重要，但并非决定量刑的唯一因素。

三、赔偿过程中的注意事项

1. 合法合规：赔偿过程应严格遵守法律法规，不得存在违法违规行为。如通过非法手段获取赔偿资金、伪造赔偿协议等。

2. 证据保留：双方应妥善保留赔偿协议、转账记录等相关证据，以备不时之需。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。

3. 避免二次纠纷：在赔偿过程中，双方应明确赔偿范围、金额及支付方式等细节，避免因理解不一致而引发二次纠纷。

四、法律后果与建议

1. 法律后果：如果赔偿金额违法或存在不合理之处，可能引发被害方的不满和法律纠纷。在极端情况下，如果赔偿协议被认定无效或存在欺诈行为，犯罪嫌疑人可能面临更严重的法律后果。

2. 建议：

   • 在协商赔偿金额时，建议双方寻求专业法律人士的帮助，确保赔偿过程合法合规。
   • 犯罪嫌疑人应真诚悔罪，积极赔偿被害方损失，并努力取得谅解。这有助于在量刑时获得从轻处罚。
   • 被害方应理性看待赔偿问题，不要过分追求高额赔偿而忽视实际损失和精神损害。

总结与提醒：故意伤害致人死亡后双方达成协议并签署谅解书，赔偿金额本身并不违法，但需确保赔偿过程合法合规且赔偿金额合理。在处理此类案件时，建议双方寻求专业法律人士的帮助以维护自身合法权益。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。