关于您提出的“故意伤害致人死亡，签谅解书，判多少年？赔偿被害家属一般多少？”的问题，我将从量刑和赔偿两个方面为您详细解答。
量刑方面
一般规定：故意伤害致人死亡，是刑法中较为严重的犯罪行为，通常会被判处十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
谅解书的影响：若能获得被害人或其家属的谅解，并签署谅解书，这可以作为量刑时的一个从轻情节。在获得谅解的情况下，量刑可能会在十年以上有期徒刑至十五年有期徒刑之间确定，但具体量刑还需综合考虑犯罪动机、手段、社会危害性等其他情节。
其他影响因素：除了谅解书，量刑还会受到犯罪人是否有自首、立功等情节的影响。如果犯罪情节相对较轻，并且存在这些从轻情节，也可能被判处十年以下有期徒刑。
综上所述，故意伤害致人死亡，在签署谅解书的情况下，量刑范围大致在十年以上有期徒刑至十五年有期徒刑之间，但具体量刑需由法院根据案件全面情况综合判断。
赔偿方面
赔偿被害家属的金额并不是固定的，而是需要根据多个因素来确定，包括但不限于：
因此，赔偿金额需要由法院根据案件具体情况，结合上述因素进行综合评估后确定。在实际操作中，通常会通过调解或诉讼程序来达成赔偿协议。
最后，我建议您在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，积极配合司法机关的调查和处理。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我，我会为您提供专业的法律支持和建议。