针对您提出的问题“人保合同上没有标明2米以上高空作业意外受伤不赔付是不是就要赔付”，我们需要从保险合同条款的解释、免责条款的适用范围以及法律对保险合同解释的原则等多个方面进行综合分析。

首先，我们要明确的是，保险合同中的免责条款是保险公司用来限定其赔偿范围的重要条款。这些条款通常会对某些特定情况或行为进行排除，即在这些情况下，保险公司不承担赔偿责任。然而，免责条款的适用并非无限制的，它必须遵循法律的规定和保险合同的基本原则。

对于您提到的“2米以上高空作业意外受伤不赔付”的情况，如果保险合同中确实没有明确将此列为免责条款，那么从字面上看，保险公司似乎没有直接的依据来拒绝赔付。但是，这并不意味着保险公司就一定会赔付，因为还需要考虑其他因素，如事故的性质、被保险人的行为是否符合保险合同的约定等。

接下来，我们参考一起类似的案例来进一步分析。在君审律所代理的一起石家庄市高额意外险案件中，法院对“高空作业”这一免责条款进行了详细的解释和界定。法院认为，“高空作业”在我国安全生产等领域是一个有明确定义的专业术语，通常指专门从事的在有可能坠落的高处进行的作业，具有经常性、职业性、风险高等特征。而普通民众在日常生活中偶尔发生的登高行为，如擦窗户、检修屋顶等，在通常理解中并不属于“高空作业”。

基于这个案例，我们可以推断，如果保险合同中没有明确将“2米以上高空作业”列为免责条款，并且被保险人的行为也不符合“高空作业”的专业定义，那么保险公司就不能简单地以“坠落高度超过2米”为由拒绝赔付。

此外，我们还需要考虑法律对保险合同解释的原则。根据法律规定，当保险合同中的条款含义发生争议时，应当作出有利于被保险人的解释。这意味着，如果保险公司试图对免责条款进行扩大解释，以排除其赔偿责任，而这种解释与被保险人的合理期待和合同目的相悖，那么法院可能会倾向于支持被保险人的主张。

综上所述，如果人保合同上没有明确标明“2米以上高空作业意外受伤不赔付”，并且被保险人的行为也不符合“高空作业”的专业定义，那么保险公司不能简单地以此为由拒绝赔付。当然，具体情况还需要根据保险合同的详细条款、事故的性质以及相关法律法规进行综合判断。如果您对此仍有疑问或需要进一步的法律帮助，建议咨询专业的保险律师或法律机构。