针对您提出的“车被刮了，物业不配合调取监控怎么办”的问题，以下是我从法律角度给出的详细分析和建议：
一、明确物业责任与合同条款
查看物业服务合同：首先，您需要仔细查阅与物业公司签订的服务合同，特别是关于小区安全保障、监控设备维护及车辆管理的条款。如果合同中明确规定了物业有协助处理车辆相关事务、提供监控录像等义务，而物业未履行此约定，不给调监控，那么物业可能构成违约。
物业责任判定：若物业在合同中并未明确约定有此义务，或者监控设备存在故障、损坏等客观原因导致无法调看监控，那么物业不调监控则不构成违法。但即便如此，物业仍有义务对监控设备进行日常维护和检查，确保其正常运行。
二、采取初步行动与沟通协商
立即记录并告知物业：在发现车辆被刮后，您应立即详细记录车辆被刮的时间、地点及受损情况，并拍摄照片或视频作为证据。随后，以书面形式正式告知物业公司，说明情况并要求其检查、维修监控设备或采取其他补救措施。
与物业沟通协商：在告知物业后，您应主动与物业进行沟通，明确告知其不给调监控的行为可能导致您自身权益受损。要求物业给出合理的解释和解决方案，如尽快修复监控设备、提供其他监控录像等。
三、报警与配合调查
及时报警：如果与物业沟通无果，或者您认为物业存在故意隐瞒、拖延等行为，您应及时拨打110报警电话，向警方报告车辆被刮的情况，并提供尽可能详细的描述和证据。警方将有权调取并专业分析监控资料，尝试查找线索。
全力配合调查：在报警后，您应积极协助警方的调查工作，包括提供行车记录仪记录（如有）、车辆受损照片等，以帮助警方尽快确定案件性质和责任人。
四、法律途径与追责
发送律师函：若与物业沟通、报警后均未能解决问题，且您认为物业在管理上存在过错，您可委托律师向物业公司发送律师函，明确指出其应承担的责任，并要求合理赔偿或解决方案。
提起诉讼：如果律师函未能解决问题，您可考虑向法院提起诉讼。在诉讼中，您需提供充分证据证明车辆在小区内被刮的事实、物业的管理过失（如监控设备维护不当）以及车辆损失情况。法院将根据双方证据进行审理，判定物业是否承担赔偿责任。
五、全程保留证据
在整个过程中，您务必妥善保存所有与车辆被刮事件相关的证据，包括沟通记录、照片、视频、书面通知、报警回执等。这些证据将是您维护合法权益的重要依据。
总结与建议：面对车辆在小区被刮且物业不配合调取监控的情况，您应首先明确物业责任与合同条款，采取初步行动与沟通协商；若无效，则及时报警并配合调查；同时，保留好所有相关证据。若问题仍未得到解决，您可考虑通过法律途径追责。在此过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。