蛋糕在配送途中颠坏了，骑手是否需要赔偿，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
骑手责任角度：
- 若骑手存在过错：例如，骑手在配送过程中未按照合理的路线或方式行驶，导致蛋糕因颠簸而损坏，且这种颠簸是超出正常配送过程中可能遇到的，那么骑手可能需要承担一定的赔偿责任。这主要基于骑手在配送过程中的注意义务和谨慎驾驶的责任。
- 若骑手无过错：如果骑手按照正常的配送路线和方式行驶，且蛋糕的损坏是由于不可抗力（如突发交通事故、极端天气等）或蛋糕本身包装不当、易碎性过高导致的，那么骑手可能不需要承担赔偿责任。
商家责任角度：
- 包装问题：如果蛋糕的损坏是由于商家包装不当导致的，例如包装材料不牢固、未采取足够的防震措施等，那么商家可能需要承担一定的责任。商家有义务确保商品在配送过程中的安全，包括选择合适的包装材料和方式。
- 商品质量：如果蛋糕本身存在质量问题，如制作过程中存在缺陷导致易碎，那么商家也可能需要承担责任。
合同关系角度：
- 配送合同：如果骑手与商家或消费者之间存在明确的配送合同，且合同中规定了骑手在配送过程中的责任和义务，那么需要根据合同的具体内容来判断骑手是否需要赔偿。
- 消费者权益：从消费者权益保护的角度来看，如果消费者购买的蛋糕在配送过程中损坏，且这种损坏是由于骑手或商家的过错导致的，那么消费者有权要求赔偿。
法律建议：
- 在发生此类纠纷时，建议首先收集相关证据，如照片、视频、配送记录等，以证明蛋糕的损坏情况和责任归属。
- 可以尝试与骑手、商家进行协商，寻求和解或赔偿方案。
- 如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向消费者协会投诉、提起民事诉讼等。
可能的法律后果：
- 如果骑手或商家被认定存在过错并需要承担赔偿责任，那么他们可能需要赔偿消费者的损失，包括蛋糕的价值、可能的额外费用（如重新购买的费用）等。
- 如果纠纷无法通过协商解决并进入法律程序，那么相关方可能需要承担诉讼费用、律师费用等额外成本。
综上所述，蛋糕在配送途中颠坏了，骑手是否需要赔偿取决于多种因素，包括骑手的过错程度、商家的包装和商品质量、以及合同关系等。在处理此类纠纷时，建议保持冷静并收集相关证据，以便更好地维护自己的权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。