针对您提出的“单位会不会跟一个办过工伤鉴定的人续签合同”的问题，这主要取决于工伤职工的伤残等级以及劳动合同的具体情况。以下是根据相关法律法规的详细解答：

首先，我们需要明确的是，工伤职工的劳动关系受到《劳动合同法》和《工伤保险条例》的双重调整。这两部法律法规共同构成了处理工伤职工劳动关系问题的法律体系。

一、工伤鉴定结果出来前的合同续签

在工伤鉴定结果没有出来之前，企业不得终止合同。即使合同期满，企业也应续约合同期限，续约到鉴定结果出来。这是为了保障工伤职工在鉴定期间的合法权益，避免因合同终止而影响其工伤待遇的享受。

二、不同伤残等级下的合同续签情况

1. 一到四级伤残：

   • 如果职工工伤是一到四级，劳动合同就不能终止，要延续到职工达到法定退休年龄。这是因为一到四级伤残的职工已经完全或大部分丧失劳动能力，需要长期享受工伤待遇，因此合同应延续至退休年龄。

2. 五到六级伤残：

   • 属于大部分丧失劳动能力的职工，如果职工要求续订劳动合同，企业必须续订。这是为了保障这部分职工的就业权益，避免因其伤残而失去工作。

3. 七到十级伤残：

   • 如果第一个固定合同期限满了，企业和职工有一方不同意续订合同，可以终止合同。但如果是第二个固定合同期限满了，且职工要求续订合同，企业也必须续订。这体现了对七到十级伤残职工的一定保护，尤其是在他们希望继续工作时。

三、用人单位可以解除合同的特殊情况

虽然一般情况下用人单位不得单方解除与工伤职工的劳动合同，但在不违反法律的禁止性规定的前提下，如有特殊情况（如工伤职工存在严重违反用人单位的规章制度、严重失职、营私舞弊等行为），用人单位是可以依《劳动合同法》的相关规定与劳动者协商一致解除劳动合同的。不过，这种情况较为特殊，且需要严格遵守法律法规的规定。

综上所述，单位是否会跟一个办过工伤鉴定的人续签合同，主要取决于工伤职工的伤残等级以及劳动合同的具体情况。在大多数情况下，为了保障工伤职工的合法权益，单位会按照法律法规的要求续签合同。