结论：针对您提出的“软件开发合同中对方未付尾款、不验收且超出合同期限，是否还需遵循之前约定”的问题，需分情况讨论，但总体上，合同的基本条款和双方的权利义务在超出合同期限后，并不当然失效，是否继续遵循需视具体情况和合同条款而定。以下是从不同角度进行的分析：
一、合同期限与验收条款
合同期限的效力：
- 合同中约定的期限是双方履行义务的时间框架。若合同未明确约定超出期限后的处理方式，则合同的基本条款（如付款义务、验收标准等）在期限届满后并不自动失效。
- 对方未在合同期限内完成验收，并不意味着其可以免除付款义务。您仍有权要求对方按照合同约定支付尾款。
验收条款的履行：
- 验收是软件开发合同中的重要环节，通常涉及对软件功能、性能、稳定性等方面的测试和确认。
- 若对方无正当理由拒绝验收，您可以通过书面通知、催告等方式要求对方履行验收义务。若对方仍不履行，您可考虑通过法律途径解决，如提起诉讼或申请仲裁。
二、尾款支付与违约责任
尾款支付义务：
- 根据合同约定，对方在验收合格后应支付尾款。若对方未验收或验收不合格（但您认为已符合合同要求），您仍有权要求对方支付尾款。
- 对方未支付尾款的行为构成违约，您有权要求其承担违约责任，包括支付尾款、赔偿损失等。
违约责任的承担：
- 合同中通常会对违约责任进行约定，如违约金、赔偿损失等。若合同未明确约定，则根据《民法典》的相关规定，违约方应赔偿守约方因此遭受的损失。
- 您可通过协商、调解、诉讼或仲裁等方式要求对方承担违约责任。
三、超出合同期限后的处理建议
审查合同条款：
- 仔细审查合同中关于期限、验收、付款、违约责任等条款的约定，以明确双方的权利义务。
与对方协商：
- 尝试与对方进行沟通，了解其未付款、不验收的原因，并寻求解决方案。如对方提出合理理由，可考虑协商调整合同条款或延长验收期限。
发送书面通知：
- 若协商无果，可向对方发送书面通知，要求其履行合同义务（如支付尾款、进行验收），并明确若不履行将采取的法律措施。
考虑法律途径：
- 若对方仍不履行合同义务，您可考虑通过诉讼或仲裁等方式解决纠纷。在提起诉讼或申请仲裁前，建议收集相关证据（如合同、沟通记录、测试报告等）以支持您的主张。
四、特殊情况下的处理
- 合同变更或解除：若因不可抗力或其他正当理由导致合同无法继续履行，双方可协商变更或解除合同。但在此情况下，仍需按照合同约定或法律规定处理已履行部分的款项和责任。
- 诉讼时效：请注意诉讼时效的问题。根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您应在知道或应当知道权利受到损害之日起三年内提起诉讼或申请仲裁。
建议：针对您目前的情况，我建议您首先审查合同条款，明确双方的权利义务；其次，尝试与对方进行沟通协商，寻求解决方案；最后，若协商无果，可考虑通过法律途径解决纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。