针对您提出的“不受理行政复议的案件如何确定被告”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
在行政复议过程中，若复议机关未受理复议申请或未在法定期限内作出复议决定，此时确定被告的问题需依据《行政诉讼法》的相关规定来处理。
一、复议机关未受理复议申请的情况
若复议机关未受理您的复议申请，而您认为该复议申请符合法定条件且应当受理，那么在此情况下，若您选择向人民法院提起诉讼，被告应为复议机关。您可以在诉讼中请求法院强制复议机关履行其法定职责，即受理并处理您的复议申请。若法院支持您的请求，复议机关将需继续进行复议程序。
二、复议机关未在法定期限内作出复议决定的情况
若复议机关已受理您的复议申请，但未在法定期限内作出复议决定，此时您面临两种选择：
若您选择起诉原行政行为：在此情况下，被告应为作出原行政行为的行政机关。因为复议机关未在法定期限内作出决定，并不改变原行政行为的法律效力，您可以直接针对原行政行为提起诉讼。
若您选择起诉复议机关不作为：在此情况下，被告应为复议机关。因为复议机关有义务在法定期限内作出复议决定，若其未履行该义务，则构成不作为，您可以针对复议机关的不作为提起诉讼。
三、特殊情形下的被告确定
此外，还有一些特殊情形需要注意：
若复议机关改变原行政行为：在此情况下，若您对复议结果不满并选择提起诉讼，被告应为复议机关。因为复议机关已改变了原行政行为，其成为了新的行政行为作出者。
若驳回行政复议申请：若复议机关以不符合复议条件等为由驳回了您的复议申请，且您认为该驳回决定错误，那么在您向法院提起诉讼时，被告应为作出原行政行为的行政机关和复议机关。因为驳回决定实际上维持了原行政行为的法律效力。
综上所述，不受理行政复议的案件中被告的确定需依据具体情况和《行政诉讼法》的相关规定来处理。希望以上解答能对您有所帮助。若您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。