借钱人用多次抵押的房本做担保，不一定构成诈骗罪，需结合具体情况进行细致分析。以下从可能不构成诈骗与可能构成诈骗两种情形进行详细阐述：
一、可能不构成诈骗的情况
合法超额抵押与告知义务：
- 在商业活动和金融交易中，存在合法的超额抵押情形。当借钱人为了获取更多融资，将其房产进行多次抵押，且这些抵押行为均符合法律法规，同时借钱人具备按时履行还款义务的能力时，不构成诈骗。
- 关键在于借钱人在每次抵押时，是否如实告知了抵押物已抵押的情况，并取得新抵押权人的同意。例如，借钱人因资金需求，在告知并征得原抵押权人同意后，对同一房产进行多次抵押，且具备偿还债务的能力，此类行为属于正常的商业操作，不构成诈骗。
具备还款能力与意愿：
- 若借钱人虽进行多次抵押，但拥有足够的资产或稳定的收入来源，能够履行多次抵押所产生的债务，并且主观上有积极还款的意愿，则一般不认定为诈骗。
- 例如，借钱人名下除抵押房产外，还有其他高价值不动产、大量金融资产或稳定的高额收入，足以偿还多次抵押的债务，即使进行多次抵押，也不构成诈骗。
资金用于正当途径：
- 在第一次抵押未还清贷款前，未经银行同意再次抵押，但若所得款项用于正当经营或生活需求（如做生意、医疗救治等），而非挥霍、赌博等非法活动，且借钱人仍有还款意愿和能力，通常不视为诈骗。但此行为仍可能属于违约，银行或抵押权人可能会要求立即还款或通过法律手段追债。
二、可能构成诈骗的情况
隐瞒抵押事实：
- 若借钱人在进行多次抵押时，故意隐瞒房产已抵押给他人的事实，使后一抵押权人在不知情的情况下签订抵押合同并提供借款，此行为可能构成诈骗。
- 例如，借钱人将房产抵押给A后，未告知B即再次抵押，并获取B的借款，借钱人的隐瞒行为具有诈骗嫌疑。
以非法占有为目的：
- 若借钱人明知自己无能力偿还多次抵押所产生的债务，或根本无意偿还债务，却将房产进行多次抵押，并将所得款项用于挥霍、赌博等非法活动或携款潜逃，则可认定其具有非法占有的目的，其行为可能构成诈骗罪。
- 例如，借钱人身负巨额债务且无还款能力，却将房产先后抵押给多人，获取借款后逃匿，此行为构成诈骗。
三、法律后果与建议
- 法律后果：若借钱人的多次抵押行为被认定为诈骗，将面临严重的法律后果，包括但不限于有期徒刑、罚金、没收财产等刑罚。
- 建议：在涉及房产多次抵押时，借钱人应充分了解法律规定，确保自身行为的合法性。同时，后一抵押权人也应尽到审慎审查的义务，了解房产的抵押情况。若已陷入此类纠纷，建议尽快咨询专业律师，以便采取合适的补救措施。
综上所述，判断借钱人用多次抵押的房本做担保是否构成诈骗罪，需综合考虑其行为动机、是否隐瞒重要事实、是否造成他人财产损失等多方面因素。合法合规的多次抵押行为不构成诈骗，而具有欺诈故意且造成他人损失的行为则可能面临严厉的法律制裁。因此，在进行抵押活动时，应严格遵守法律法规，确保行为的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。