用房子做多次抵押不一定属于诈骗，是否构成诈骗需依据具体情形判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、不构成诈骗的情形

若抵押人在每次抵押时都如实告知相关债权人房产已抵押的情况，且各债权人同意接受该房产抵押，同时抵押人有还款能力和意愿，只是因合理融资需求进行多次抵押，这种属于正常的民事借贷和抵押行为，不构成诈骗。例如，企业因资金周转困难，在不同银行对同一房产进行多次抵押以获取贷款，只要企业如实告知各银行房产的抵押情况，且有还款能力和意愿，就不构成诈骗。

二、可能构成诈骗的情形

若抵押人在多次抵押房产过程中，存在故意隐瞒房产已被抵押的事实，以欺骗手段获取新的抵押借款，且主观上有非法占有他人财物的目的，这就可能构成诈骗。具体来说：

1. 隐瞒已抵押事实：抵押人在首次抵押后，再次抵押时未告知新债权人房产已被抵押的情况，使新债权人误以为房产未抵押而提供借款。
2. 具有非法占有目的：抵押人通过欺骗手段获取借款后，将资金挪作他用或挥霍，无法偿还债务，损害债权人利益。例如，抵押人编造理由欺骗债权人，使其误以为房产无抵押而提供资金，抵押人却将资金用于个人挥霍或逃匿。

三、法律判断与建议

在司法实践中，判断多次抵押房产是否构成诈骗，需综合审查抵押人的行为动机、资金流向、还款态度等多方面因素，准确判断是否符合诈骗犯罪构成要件。若您遇到此类纠纷，建议及时收集证据，如抵押合同、告知记录、还款凭证等，通过法律途径维护自身权益。

举例说明：

• 不构成诈骗的例子：张先生因企业扩大生产需要资金，将自有房产先抵押给银行A获取贷款。之后，因资金仍不足，张先生又向银行B提出抵押申请，并如实告知银行B该房产已被银行A抵押的情况。银行B经评估后同意接受该房产作为第二顺位抵押，并发放了贷款。张先生按约定还款，未出现违约情况。这种情况下，张先生的多次抵押行为不构成诈骗。

• 可能构成诈骗的例子：李女士因个人消费需要，将自有房产抵押给银行获取贷款。之后，李女士又隐瞒该房产已被抵押的事实，将房产再次抵押给另一家金融机构，获取了新的贷款。李女士将新贷款用于个人挥霍，未用于偿还前笔贷款或进行其他合法投资。当金融机构发现房产已被抵押后，要求李女士提前还款，但李女士无力偿还且逃匿。这种情况下，李女士的多次抵押行为可能构成诈骗。

总结与建议：

用房子做多次抵押是否构成诈骗，关键在于抵押人的主观意图和是否存在欺骗行为。若您面临此类问题或有相关疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。