若车辆在饭店门口被刮，您应按照以下步骤与交警沟通：

1. 及时报警并说明情况：

   • 一旦发现车辆被刮，应立即拨打122交通事故报警电话，向交警部门报告事故情况。
   • 在报警时，清晰、准确地描述事故发生的时间（具体到分钟）、地点（饭店门口的具体位置）、车辆受损情况（如刮痕位置、长度、深度等）以及是否有人员伤亡或财产损失扩大（如其他车辆或设施受损）。

2. 配合交警调查：

   • 交警到达现场后，应主动出示驾驶证、行驶证等证件，配合交警进行身份验证。
   • 如实陈述事故经过，包括您发现车辆被刮的时间、地点、当时的环境情况（如是否有人在场、是否有监控等）以及您对事故原因的初步判断（如是否可能是其他车辆倒车时刮擦、是否可能是行人或非机动车碰撞等）。
   • 如果现场有目击者或监控录像，应主动向交警提供相关信息，协助交警调查取证。

3. 提供证据材料：

   • 如果您有行车记录仪或手机拍摄的事故现场照片、视频等证据材料，应及时提供给交警，以便交警更准确地了解事故情况。
   • 如果车辆有安装GPS定位系统或车载监控设备，且这些设备记录了事故发生时的相关信息，也应主动向交警说明并提供相关数据。

4. 遵循交警指示：

   • 交警可能会要求您将车辆移至不妨碍交通的地点进行进一步检查或等待拖车。您应遵循交警的指示，配合完成相关流程。
   • 如果交警认为需要对您进行酒精检测或其他检测，您也应积极配合，以证明您的清白和合法驾驶。

5. 了解后续处理流程：

   • 交警完成现场勘查和调查取证后，会出具交通事故责任认定书，明确事故责任方。
   • 您应仔细阅读责任认定书，了解事故责任划分情况。如果您对责任认定有异议，可以在规定时间内向上一级交警部门申请复核。
   • 根据责任认定书，您可以与责任方协商赔偿事宜。如果协商不成，您可以通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼。

在沟通过程中，您还需要注意以下几点：

• 保持冷静和礼貌：与交警沟通时，应保持冷静和礼貌，避免情绪化或激动。这有助于您更清晰地表达自己的观点和诉求，也有助于交警更准确地了解事故情况。
• 不要随意承认责任：在未了解清楚事故原因和责任划分之前，不要随意承认责任或签署任何可能涉及责任认定的文件。这可能会对您后续的维权产生不利影响。
• 及时咨询专业律师：如果您对事故处理流程或法律责任有疑问，可以及时咨询专业律师。律师可以为您提供专业的法律意见和帮助，确保您的合法权益得到保障。

最后，建议您在处理此类事故时保持耐心和配合度。交通事故的处理可能需要一定的时间和流程，但只要您积极配合交警的调查和处理工作，并遵循相关法律法规和程序要求，您的合法权益一定会得到妥善保障。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。