当您发现饭店门口停车时不小心刮了别的车，可以按照以下步骤来处理这个问题，以维护自身权益并尽量减少不必要的麻烦：
一、确保安全并立即查看现场
- 保护现场：在发现刮擦后，先不要急于移动车辆，保持现场原状，以便后续可能的勘查和责任认定。
- 初步评估：仔细观察被刮车辆的受损情况，以及自己车辆的受损情况，做到心中有数。
二、及时联系被刮车主
- 寻找车主：如果饭店有提供车主联系方式的服务（如通过车牌号查询），或者您能在现场找到车主，应立即与车主取得联系，说明情况并协商处理方式。
- 留下联系方式：如果无法立即找到车主，您可以在被刮车辆上留下自己的联系方式（如纸条），说明情况并表达愿意承担责任的意愿。
三、报警并通知保险公司
- 报警：即使您打算与车主私下协商解决，也建议报警备案。拨打110，清晰告知警方事发地点、车辆受损情况等关键信息。警方将进行现场勘查（如果车主在场的话），并制作笔录，这有助于后续的责任认定和保险理赔。
- 保险报案：若您的车辆已购买保险，应立即通知保险公司，详细告知事故情况，并提供必要的证据和资料。保险公司将根据保险合同条款指导您进行后续操作，并可能进行赔偿。
四、全面收集证据
- 车辆受损证据：使用手机或相机多角度拍摄两辆车的受损情况，包括整体外观和受损部位特写，确保照片清晰、完整。这些照片将作为后续责任认定和保险理赔的重要依据。
- 其他相关证据：保存好报警记录、与被刮车主的沟通记录（如果有的话）、现场物证（如刮擦留下的碎片等）等，以备后续使用。
五、协商赔偿或等待处理
- 与车主协商：如果车主在场，您可以与其协商赔偿事宜。根据受损情况和保险条款，确定赔偿金额和方式。
- 等待警方和保险公司处理：如果车主不在场或者您选择通过警方和保险公司处理，那么请耐心等待他们的调查和理赔结果。在此期间，保持与警方和保险公司的沟通畅通，及时提供他们需要的资料和信息。
六、加强防范意识
- 为避免类似情况再次发生，建议您在停车时加强安全防范意识。选择有监控、有保障的停车场所停车，并尽量将车辆停放在宽敞、不易发生刮擦的位置。
- 停车后，您可以再次检查车辆周围环境，确认没有障碍物或其他可能刮擦到车辆的物品。
综上所述，当您在饭店门口停车时不小心刮了别的车时，应保持冷静并按照上述步骤处理。通过及时联系车主、报警、通知保险公司、收集证据以及协商赔偿或等待处理等措施，您可以有效维护自身合法权益并尽量减少不必要的麻烦。