当客人在店子的停车场停车车被刮了，可以按照以下步骤处理以确保自身权益得到妥善维护：

1. 保护现场并及时报警

   • 保留证据：首先确保自身安全，不要移动车辆，立即对车辆受损情况、现场环境进行拍照和录像，详细记录车辆被刮的位置和受损程度。这些证据对于后续维权至关重要。
   • 报警：立即拨打110向警方报案，详细描述事件的时间、地点和经过。警方将进行调查，制作笔录，并可能调取监控录像以锁定刮车人或相关线索。警方的证明材料和调查记录是后续索赔的重要依据。

2. 与店家沟通协商

   • 告知店家：及时向店家工作人员报告车辆被刮情况，并要求查看停车场的监控录像，以便了解事件的具体情况。
   • 确定责任：
     • 若店家对停车场有保管义务（如收取停车费或承诺保管车辆），则根据《中华人民共和国民法典》第八百九十七条，店家可能需承担赔偿责任。
     • 若店家未收取停车费且未承诺保管，则需评估其是否尽到了安全保障义务。若店家未尽到合理安保义务，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，店家仍需承担侵权责任。

3. 联系保险公司

   • 报案：向车辆所投保的保险公司报告车辆被刮情况，并按照保险公司的要求填写理赔申请，提供必要的证据材料，如警方证明材料、车辆受损照片等。
   • 理赔流程：保险公司将安排定损员对车辆进行定损，并确定维修费用。在符合保险合同约定的情况下，保险公司将在保险责任范围内承担赔偿责任。部分保险公司可能要求车主先向责任方索赔，无法获得赔偿时再由保险公司赔付。

4. 追究刮车人的法律责任

   • 民事赔偿：若通过警方调查或监控录像锁定了刮车人，可要求其承担车辆维修费用及其他合理损失。若刮车人拒绝赔偿，可向人民法院提起民事诉讼。
   • 刑事责任：若刮车行为造成的损失达到一定数额（具体数额标准可能因地区而异，一般需达到故意毁坏财物罪的立案标准，如五千元以上），刮车人可能构成故意毁坏财物罪，警方将依法追究其刑事责任。

5. 法律途径维权

   • 若与店家或刮车人就赔偿问题无法达成一致，可向人民法院提起诉讼，要求责任方承担赔偿责任。在诉讼过程中，需提供充分的证据证明车辆受损情况、损失金额及责任方的责任。

预防措施与建议：

• 在选择停车场时，优先考虑那些有完善监控和安保措施的停车场。
• 考虑增加额外的安全措施，如安装车载监控设备。
• 若在处理过程中遇到困难或认为权益未得到充分保障，可直接向我咨询，我将提供专业的法律意见和帮助。

通过上述步骤，你可以有效地应对车辆在店子停车场被刮的情况，并确保自身的合法权益得到妥善维护。