若母亲在房屋买卖过户给儿子的协议中明确约定房屋只归儿子一人所有，则儿媳无份；若未明确约定，则一般视为对儿子和儿媳的共同赠与，儿媳有份。以下是对此问题的详细分析：
一、明确约定只归儿子一人所有的情况
法律依据：
- 根据《民法典》的相关规定，赠与合同中赠与人可以明确指定赠与的对象。若母亲在过户协议中明确表示房屋只赠与儿子一人，则该房屋属于儿子的个人财产。
法律后果：
- 在此情况下，儿媳无权享有该房屋的份额。因为房屋的所有权已经明确归属于儿子个人，儿媳作为配偶，并不因此自动获得房屋的所有权或使用权。
二、未明确约定只归儿子一人所有的情况
法律依据：
- 若母亲在过户协议中未明确指定房屋只赠与儿子一人，则根据《民法典》的相关规定，婚后受赠的房产一般视为对夫妻双方的共同赠与。
法律后果：
- 在此情况下，儿媳有权享有该房屋的份额。因为房屋被视为对儿子和儿媳的共同赠与，所以儿媳作为配偶，有权与儿子共同享有房屋的所有权和使用权。
三、特殊情况与注意事项
过户方式的影响：
- 不同的过户方式（如赠与、买卖等）可能对房屋的归属产生影响。但无论采用哪种方式，关键在于过户协议中是否明确指定了房屋的归属。
后续纠纷的预防：
- 为避免后续可能产生的纠纷，母亲在过户前应明确财产归属，并在过户协议中详细记录相关约定。这样可以在法律上明确房屋的所有权归属，减少不必要的争议。
法律咨询的重要性：
- 在进行房屋过户等法律行为时，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议，帮助当事人更好地维护自己的合法权益。
建议：母亲在过户前应充分考虑自己的意愿和家庭情况，明确房屋的归属，并在过户协议中详细记录相关约定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。