母亲将房产过户给儿子一人，且明确与其他人无关的协议，可通过以下方式撰写，核心要点是确保协议内容清晰、无歧义，并符合法律规定：

1. 协议标题与双方信息

   • 标题可写为《房产赠与协议》或《房产过户协议》，明确协议性质。
     
   • 双方信息需写明母亲（赠与人/出让方）和儿子（受赠人/受让方）的姓名、身份证号、联系方式等基本信息。

2. 房产信息

   • 详细描述房产的具体信息，包括地址、产权证号、面积、房屋结构等，确保房产唯一性。
     
   • 附上房产证复印件作为协议附件，并由双方签字确认。

3. 过户目的与意愿

   • 明确母亲自愿将房产过户给儿子一人所有，且该过户行为系母亲真实意思表示，不存在欺诈、胁迫等情形。
     
   • 可增加条款说明：“本协议项下的房产过户，仅赠与儿子个人，不作为其与配偶的夫妻共同财产。”

4. 权利义务条款

   • 母亲需承诺房产无产权纠纷、无抵押、无查封等限制过户的情形，并保证在过户前结清所有费用（如物业费、水电费等）。
     
   • 儿子需承诺接受房产后，承担后续所有税费及维护责任。

5. 过户时间与方式

   • 明确过户的具体时间或条件（如母亲去世后过户、立即过户等），并约定双方需配合办理过户手续（如签署文件、提供材料等）。
     
   • 若涉及公证或见证，需在协议中注明。

6. 违约责任

   • 若一方违反协议约定（如母亲反悔、儿子不履行义务等），需承担违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。
     
   • 违约金金额可约定为房产价值的一定比例（如10%），或由双方协商确定。

7. 争议解决

   • 约定若发生争议，双方应协商解决；协商不成的，可向房产所在地人民法院提起诉讼。

8. 其他条款

   • 可增加“本协议一式三份，双方各执一份，公证处/见证人留存一份，具有同等法律效力”等条款，确保协议效力。
     
   • 双方签字、捺印，并注明签订日期。

示例条款（部分）：

“甲方（母亲）自愿将位于XX市XX区XX路XX号的房产（产权证号：XXXXX）赠与乙方（儿子）个人所有，该房产不作为乙方与配偶的夫妻共同财产。甲方保证房产无产权纠纷，乙方承诺接受房产后承担所有税费。若一方违约，需支付房产价值10%的违约金。”

注意事项：

• 协议需双方自愿签署，避免存在胁迫、欺诈等情形，否则可能被撤销。
  
• 若房产有共有人（如父亲），需共有人签字同意，否则协议可能无效。
  
• 建议办理公证或见证，增强协议效力。
  
• 过户前需结清所有税费，否则可能影响过户登记。
  

如有其他疑问或需要进一步细化协议内容，可直接向我咨询。