结论：乙方把甲方耕田卖给别人来建房的行为是违法的，且乙方无权管理该耕田用于非交换目的（如建房）的行为。
一、乙方行为的违法性分析
违反土地管理法规：
- 根据我国《土地管理法》的相关规定，农村土地属于集体所有，农民个人只有使用权，没有所有权。耕田作为农村土地的一种，其使用和流转必须遵守相关法律法规。
- 乙方未经甲方同意，擅自将甲方的耕田卖给他人用于建房，这明显违反了土地管理法规中关于土地使用和流转的规定。
侵犯甲方权益：
- 甲方和乙方交换耕田使用，是基于双方自愿和等价有偿的原则进行的。乙方擅自处分甲方的耕田，侵犯了甲方的土地使用权和财产权。
- 甲方有权要求乙方停止侵权行为，并恢复原状或赔偿损失。
可能构成犯罪：
- 如果乙方的行为情节严重，如非法转让、倒卖土地使用权，且数额较大，还可能构成《刑法》中的非法转让、倒卖土地使用权罪，面临刑事处罚。
二、乙方无权管理的情况分析
交换使用的范围限制：
- 甲方和乙方交换耕田使用，应明确交换使用的范围和目的。如果双方未明确约定可以将耕田用于建房等非农业用途，那么乙方无权擅自改变耕田的使用性质。
- 乙方将耕田卖给他人建房，超出了双方交换使用的范围，因此乙方无权管理该行为。
管理权的来源：
- 乙方的管理权应来源于甲方的授权或双方约定。在未获得甲方明确授权或双方未约定的情况下，乙方无权对甲方的耕田进行处分或管理。
- 乙方擅自处分甲方的耕田，不仅违反了双方约定，也侵犯了甲方的合法权益。
三、法律建议
立即停止侵权行为：
- 乙方应立即停止将甲方的耕田卖给他人建房的行为，并恢复原状或与甲方协商解决方案。
赔偿损失：
- 如果乙方的行为给甲方造成了损失，乙方应承担赔偿责任。赔偿范围应包括甲方因乙方行为而遭受的直接损失和间接损失。
寻求法律救济：
- 甲方有权向有关部门投诉或举报乙方的违法行为，并寻求法律救济。必要时，甲方可以提起民事诉讼或刑事诉讼，维护自己的合法权益。
加强法律意识：
- 双方应增强法律意识，明确各自的权利和义务。在进行土地交换或流转时，应签订书面合同，明确交换使用的范围、目的和期限等条款，以避免类似纠纷的发生。
作为彭文静律师，我建议您在遇到类似问题时，及时咨询专业律师并保留好相关证据，以便更好地维护自己的合法权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。