员工偷走劳动合同，企业不能通过非法手段让员工承认，而应通过合法途径来应对和处理。以下是具体的分析和建议：
一、合法途径应对员工偷走劳动合同的行为
立即确认并收集证据
- 企业应迅速确认劳动合同的失窃情况，并收集相关证据。这包括查看监控录像，确认员工是否进入存放劳动合同的区域并有可疑行为；询问其他员工或目击者，获取可能的证人证言；以及检查劳动合同存放地点的出入记录等。
- 这些证据将有助于企业在后续的处理过程中证明员工的这一不当行为，是后续采取法律措施的基础。
内部沟通与报告
- 在确认劳动合同失窃后，企业应及时向公司管理层和人力资源部门报告此事，以便他们能够迅速了解情况并采取适当的行动。
- 同时，企业可以尝试与员工进行沟通，了解其偷走劳动合同的原因和动机，并告知其行为的严重性和可能的法律后果。但需注意，沟通应保持合法、合规，不得采取威胁、恐吓等非法手段。
发送书面通知
- 如果沟通无果，企业可以通过邮政快递（EMS）等可留痕的方式向员工发送书面通知，正式要求其在一定期限内归还劳动合同，并明确告知逾期不还将采取进一步的法律措施。
- 书面通知应明确、具体，并保留好发送记录，以备后续法律程序使用。
提起民事诉讼
- 如员工仍拒绝归还劳动合同，企业可以向法院提起民事诉讼，要求员工返还合同文本。
- 在诉讼中，企业需要提供充分证据证明合同原本由企业持有且被该员工非法拿走。这包括之前收集的监控录像、证人证言、出入记录等。
涉嫌刑事犯罪的处理
- 虽然劳动合同本身的价值通常较难达到盗窃罪的立案标准，但如果该合同涉及商业秘密、关键交易信息等重要内容，且员工的行为造成了重大损失或符合其他相关刑事犯罪构成要件，企业有权向公安机关报案，追究员工的刑事责任。
- 在此过程中，企业应配合公安机关的调查工作，提供必要的证据和协助。
二、预防措施与后续管理
加强文件管理
- 企业应建立专门的档案室或文件柜来存放劳动合同等重要文件，并限制对它们的访问权限。
- 定期对劳动合同等重要文件进行盘点和检查，确保文件的完整性和安全性。
提高员工法律意识
- 加强对员工的法律教育和培训，提高他们的法律意识和职业素养。
- 使员工了解偷盗公司财物的严重后果，包括可能的法律责任和职业声誉损失。
完善内部管理制度
- 企业应完善内部管理制度，明确员工的行为规范和责任。
- 对于违反规定的行为，应制定明确的处罚措施，并确保执行到位。
面对员工偷走劳动合同的情况，企业应保持冷静和理性，通过合法途径来应对和处理。有任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。