根据《中华人民共和国城市房地产管理法》第六十一条，土地局有权要求开发商为业主提供合法手续以办理不动产证。下面我将详细分析这一结论，并给出具体的处理建议。

一. 法律依据

根据《中华人民共和国城市房地产管理法》第六十一条的规定：“房地产开发企业应当在依法取得的房地产开发用地上建成房屋后，凭土地使用权证书向县级以上地方人民政府房产管理部门申请登记，由房产管理部门核实并颁发房屋所有权证书。”这一法律条款明确规定了开发商在房屋建成后，有义务凭土地使用权证书向相关部门申请登记，以便为业主办理不动产证。

二. 开发商的责任

1. 协助义务：开发商在房屋交付后，有义务在约定期限内协助购房者办理房产证。如果开发商未能履行这一义务，购房者可以要求开发商承担违约责任。
2. 提供必要文件：开发商在协助购房者办理房产证时，需要提供必要的文件，如土地使用权证、建设工程规划许可证等。这些文件的缺失或延迟提供，都可能导致房产证办理延迟。

三. 土地局的职责

土地局作为房地产市场的监管部门，有权对开发商的行为进行监督和管理。如果开发商未按照法律规定为业主办理不动产证，土地局可以介入调查，并要求开发商履行相关义务。土地局可以采取以下措施：

1. 督促开发商履行义务：土地局可以要求开发商尽快提供必要的文件，以便为业主办理不动产证。
2. 调查处理：如果开发商拒绝履行义务，土地局可以依法进行调查，并根据调查结果采取相应的处理措施。

四. 业主的维权途径

面对开发商不给手续导致无法办理不动产证的情况，业主可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 与开发商协商：首先，业主可以与开发商进行协商，要求其尽快提供必要的手续以办理不动产证。在协商过程中，业主可以明确提出自己的要求，并保留好协商的书面记录或录音等证据。
2. 向相关部门投诉：如果协商无果，业主可以向房地产管理部门或土地局进行投诉。这些部门通常会介入调查，并督促开发商履行义务。
3. 法律途径维权：如果以上措施都未能解决问题，业主可以考虑通过法律途径维权。可以聘请律师提起诉讼或仲裁申请，要求开发商承担违约责任并赔偿损失。在诉讼或仲裁过程中，业主需要提供充分的证据来证明开发商的违约行为。

我建议业主在遭遇此类问题时，首先尝试与开发商协商解决，并保留好相关证据。如果协商无果，及时向相关部门投诉，并考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。