针对您提出的“劳动法规定擅自脱岗怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，劳动者擅自脱岗（或称为擅自离岗）是违反劳动纪律和用人单位规章制度的行为。对于此类行为，用人单位有权依据合法有效的规章制度及劳动合同进行相应处理，但处理过程必须严格遵守法律法规，确保不侵犯劳动者的合法权益。
一、一般情形下的处理
警告、记过等处分：
- 若劳动者擅自脱岗时间较短，情节较轻，且未对用人单位的生产经营活动造成严重影响，用人单位可依据依法制定的规章制度给予警告、记过等轻微处分。这种处分旨在提醒劳动者注意其行为，并促使其改正。
扣减相应工资：
- 劳动者擅自脱岗期间未提供劳动，用人单位有权不支付该期间的工资。若擅自脱岗给用人单位造成经济损失，用人单位可按劳动合同约定要求劳动者赔偿。但需要注意的是，扣除的工资部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地月最低工资标准。
二、严重情形下的处理
- 解除劳动合同：
- 若劳动者擅自脱岗属于严重违反用人单位规章制度的情形（如长期、频繁擅自脱岗或导致生产经营活动无法正常进行、造成重大经济损失等），用人单位可依据《劳动合同法》第三十九条的规定解除劳动合同，且无需支付经济补偿金。但在此之前，用人单位需确保其规章制度合法有效（内容合法、制定程序民主、已向劳动者公示或告知），且劳动者擅自脱岗行为确已达到严重违反规章制度的程度。
三、劳动者维权途径
- 若劳动者对用人单位的处理决定不服，有权通过合法途径维权。首先，可尝试与用人单位沟通协商，表达观点和诉求，争取协商解决争议。若协商不成，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位撤销处理决定、支付工资、经济补偿等。对仲裁裁决不服的（除法律另有规定外），劳动者还可向人民法院提起诉讼，进一步维护自己的合法权益。
四、用人单位注意事项
- 在处理擅自脱岗劳动者时，用人单位必须严格遵守相关法律法规的规定，不得侵犯劳动者的合法权益。同时，应确保其规章制度内容合法、制定程序民主，并已向劳动者公示或告知，以确保其处理决定的合法性。此外，用人单位在处理擅自脱岗劳动者时，应根据具体情况谨慎选择处理方式，避免过度处罚或侵犯劳动者权益。
综上所述，劳动者擅自脱岗是违反劳动纪律和用人单位规章制度的行为，用人单位有权进行处理，但必须遵守法律法规并确保处理决定的合法性。同时，劳动者也有权通过合法途径维护自己的权益。希望以上解答能对您有所帮助。