结论：房东将商铺产权证以外的面积计入租金是否合法，需视具体情况而定，不能一概而论。

分析：

1. 产权证与实际使用面积的关系：

   • 产权证上登记的面积是商铺的法定面积，具有法律效力。
   • 实际使用面积可能因商铺设计、装修或公共区域划分等因素与产权证面积存在差异。

2. 房东行为的合法性判断：

   • 若产权证外面积属于公共区域或他人所有：
     • 房东无权将这部分面积计入租金，因为这侵犯了公共利益或他人的财产权。
     • 租户有权拒绝支付这部分面积的租金，并可要求房东按照产权证面积计算租金。
   • 若产权证外面积属于房东所有且未登记在产权证上（如因历史原因、规划调整等）：
     • 房东是否有权收取这部分面积的租金，取决于双方租赁合同的约定以及相关法律法规的规定。
     • 如果租赁合同中明确约定了租金包含产权证外面积，且该约定不违反法律法规的强制性规定，则房东有权收取。
     • 如果租赁合同未明确约定，或约定违反法律法规，则房东无权擅自收取。

3. 租户的应对措施：

   • 核查产权证与实际面积：租户在签订租赁合同前，应仔细核查商铺的产权证与实际使用面积，确保合同中的租金计算依据合法。
   • 明确合同条款：在租赁合同中，应明确约定租金的计算方式、包含的面积范围等关键条款，以避免后续纠纷。
   • 协商与诉讼：如发生纠纷，租户可先与房东协商解决；协商不成的，可依法向人民法院提起诉讼，维护自身合法权益。

4. 法律法规的参考：

   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，租赁合同的双方应遵循诚实信用原则，按照约定履行义务。
   • 房东不得擅自扩大租金计算范围，侵犯租户的合法权益。

建议：

• 在签订租赁合同前，租户应充分了解商铺的产权情况、实际使用面积等信息，确保合同条款的合法性和合理性。
• 如对房东的行为有疑问或争议，租户应及时咨询专业律师，了解自身权益和应对措施。
• 在租赁过程中，双方应保持沟通畅通，及时解决可能出现的问题，避免纠纷升级。

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