工厂老板去世后，所欠运费一般应由工厂的财产来承担。以下从不同角度为您详细分析：
一、工厂性质对运费承担的影响
个体工商户：
- 如果工厂是以个体工商户的形式经营，那么老板的个人财产和工厂财产在法律上可能视为一体（但需注意，个体工商户的债务，个人经营的，以个人财产承担；家庭经营的，以家庭财产承担）。老板去世后，其遗产（包括工厂财产和个人财产中用于经营的部分）需要先用来清偿债务，包括所欠的运费。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于个体工商户债务承担的规定，个体工商户的债务，个人经营的，以个人财产承担；家庭经营的，以家庭财产承担。无法区分的，以家庭财产承担。
公司形式（如有限责任公司）：
- 如果工厂是有限责任公司，那么公司的债务应由公司财产承担，与老板的个人财产相分离。老板去世后，其个人财产不直接用于清偿公司债务，包括所欠运费。但公司的财产（包括老板在公司中的股权价值）需要用来清偿债务。
- 法律依据：根据《中华人民共和国公司法》第三条，公司是企业法人，有独立的法人财产，享有法人财产权。公司以其全部财产对公司的债务承担责任。
二、运费承担的具体操作
遗产清算：
- 无论工厂是个体工商户还是公司形式，老板去世后，都需要进行遗产清算（对于公司形式，主要是清算公司财产）。清算过程中，会确定遗产（或公司财产）的价值，并按照法定顺序清偿债务。
- 操作建议：债权人（如运费收取方）应及时向遗产管理人（或公司清算组）申报债权，参与遗产（或公司财产）的分配。
债务清偿顺序：
- 在遗产（或公司财产）清算过程中，债务的清偿通常遵循一定的顺序，如先清偿职工工资、社会保险费用和法定补偿金，再清偿税款，最后清偿其他债务（包括运费）。
- 法律依据：根据《中华人民共和国企业破产法》及相关规定，债务清偿顺序有明确规定。虽然个体工商户不直接适用企业破产法，但债务清偿的原则相似。
三、特殊情况下的运费承担
老板个人担保：
- 如果老板在生前以个人名义为工厂的债务（包括运费）提供了担保，那么在其去世后，债权人仍有权要求其继承人在继承遗产的范围内承担担保责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于担保的规定，担保人在债务人不履行债务时，应承担担保责任。
恶意逃避债务：
- 如果老板在生前通过转移财产、隐匿财产等方式恶意逃避债务，那么在其去世后，债权人仍有权通过法律途径追讨债务，包括要求其继承人返还被转移的财产。
- 法律建议：债权人应保留相关证据，及时向法院提起诉讼，维护自身合法权益。
总结与建议：工厂老板去世后，所欠运费一般应由工厂的财产来承担。具体承担方式取决于工厂的性质（个体工商户或公司形式）以及是否存在特殊情况（如个人担保、恶意逃避债务等）。建议您及时与工厂的遗产管理人（或公司清算组）联系，申报债权并参与遗产（或公司财产）的分配。如有需要，您可以进一步向我咨询相关法律问题。