单位不给补签以前的合同，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

一、了解法律规定，明确自身权益

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。若已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。若用人单位未在法定期限内与劳动者签订书面劳动合同，则可能面临支付双倍工资差额的法律责任。这是劳动者维权的重要法律依据。

二、与单位协商沟通，争取补签合同

1. 主动提出要求：劳动者可以主动向单位提出补签劳动合同的要求，并明确说明补签合同的重要性和必要性，如保障双方权益、明确工作内容和薪资等。
2. 保留沟通证据：在沟通过程中，劳动者应保留好相关证据，如聊天记录、邮件往来等，以备后续维权之需。这些证据可以证明劳动者已经主动提出补签合同的要求，以及单位对此的态度和回应。

三、寻求外部帮助，维护合法权益

1. 向工会反映：如果单位有工会组织，劳动者可以向工会反映情况，请求工会协助解决。工会作为劳动者的代表，有义务维护劳动者的合法权益，可以与单位进行协商，争取补签合同。
2. 申请劳动仲裁：若单位拒绝补签劳动合同，劳动者可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，劳动者需要提交相关证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等，以证明与单位存在事实劳动关系。仲裁委员会将根据事实和法律规定，裁决单位是否应补签合同并支付双倍工资差额。
3. 提起诉讼：对仲裁结果不满意的，劳动者还可以向人民法院提起诉讼。通过司法途径，劳动者可以进一步维护自己的权益，要求单位承担相应的法律责任。

四、收集并固定证据，为维权提供有力支持

在维权过程中，证据的收集和固定至关重要。劳动者可以通过以下方式收集证据：

1. 工作记录：如考勤表、工作日志、任务分配记录等，证明劳动者在单位的工作时间和工作内容。
2. 薪资凭证：如工资条、银行转账记录等，证明劳动者的薪资水平和发放情况。
3. 同事证言：如果有其他同事能够证明劳动者在单位的工作情况，也可以作为证据使用。
4. 其他材料：如工作证、服务证、招聘登记表、报名表等，这些材料也能在一定程度上证明劳动者与单位之间的劳动关系。

五、注意事项，确保维权行动合法有效

1. 及时行动：劳动者应在知道或应当知道自己的权益受到侵害后的一年内提起劳动仲裁，否则可能会因超过仲裁时效而丧失胜诉权。
2. 保持冷静：在与单位协商或维权过程中，劳动者应保持冷静和理性，避免采取过激行为，以免影响维权效果。
3. 持续咨询：在维权过程中，劳动者可以随时向我咨询法律意见和建议，以便更好地维护自己的权益。

示例说明：

假设小张入职某单位后，单位一直未与其签订书面劳动合同。工作数月后，小张要求单位补签之前的合同，但单位拒绝。此时，小张可以按照上述步骤进行维权：首先收集工资支付记录、工作证、考勤记录等能证明与单位存在事实劳动关系的证据；然后与单位协商，要求补签合同并支付相应赔偿；若协商无果，可以向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁结果不服的，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。

总结与建议：

单位不给补签以前的合同，劳动者不必过于担心。通过了解法律规定、与单位协商沟通、寻求外部帮助、收集并固定证据以及注意相关事项，劳动者可以有效地维护自己的合法权益。如果在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。