作为单亲妈妈，孩子出国留学回来后叛逆，一般情况下，您不能起诉孩子追讨留学费用。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律关系分析
赠与关系：
- 在大多数情况下，父母为子女支付留学费用被视为一种赠与行为。赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。一旦赠与完成，除非存在法定撤销事由（如受赠人严重侵害赠与人或者赠与人的近亲属、对赠与人有扶养义务而不履行、不履行赠与合同约定的义务等），否则赠与人不能要求受赠人返还赠与的财产。
- 在您的情况下，如果留学费用是您自愿为孩子支付的，且没有附加任何条件（如要求孩子毕业后必须回国工作等），那么这笔费用很可能被视为赠与，您无法要求孩子返还。
借贷关系：
- 如果您与孩子之间明确约定了留学费用为借款，并签订了书面借款合同，约定了还款期限、利息等条款，那么您有权在孩子不履行还款义务时，通过法律途径追讨借款。
- 然而，在实际情况中，父母为子女支付留学费用时很少会签订书面借款合同，因此这种情况较为罕见。
二、道德与伦理考量
- 从道德和伦理的角度来看，父母为子女提供教育机会是一种责任和义务，也是对子女未来发展的投资。即使子女在留学后表现出叛逆行为，这也不应成为父母要求返还留学费用的理由。
- 亲子关系应建立在相互理解和支持的基础上，而不是通过法律手段来解决经济纠纷。
三、实际建议
沟通与理解：
- 尝试与孩子进行深入的沟通，了解其叛逆行为的原因和背后的需求。通过理解和支持，可能有助于改善亲子关系，而不是通过法律手段来解决问题。
寻求专业帮助：
- 如果您感到无法独自应对孩子的叛逆行为或亲子关系问题，可以考虑寻求心理咨询或家庭治疗等专业帮助。这些服务可能有助于您和孩子更好地理解彼此，找到解决问题的方法。
法律咨询：
- 虽然一般情况下您不能起诉孩子追讨留学费用，但如果您认为存在特殊情况（如孩子存在欺诈行为、未履行约定的义务等），您可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议。不过，在我看来，这种情况较为罕见且难以证明。
总结来说，作为单亲妈妈，在孩子出国留学回来后叛逆的情况下，您一般不能起诉孩子追讨留学费用。这主要是因为留学费用通常被视为一种赠与行为，且亲子关系应建立在相互理解和支持的基础上。如果您面临类似问题，建议通过沟通、理解和寻求专业帮助来解决问题，而不是通过法律手段。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。