面对老板不发提成的情况，你可以采取以下步骤来妥善处理这个问题，既保护自己的权益，又尽量维护与老板的关系：

一、初步沟通与了解原因

1. 选择合适时机：找一个老板相对空闲且心情较好的时候进行沟通，这样更有可能得到积极的回应。
2. 明确表达关切：以平和、诚恳的态度向老板表达你对提成未发放的关切，询问具体原因。可以说：“老板，我最近注意到我的提成还没有发放，想了解一下是不是有什么特殊情况或者流程上的延误？”
3. 倾听解释：给老板足够的时间来解释原因，可能是财务流程、项目回款问题或是其他内部原因。

二、准备并展示证据

1. 整理相关文件：确保你手头有所有与提成相关的文件和协议，包括劳动合同、提成计算方式、销售合同（如果适用）、过往提成发放记录等。
2. 明确提成数额：根据合同和过往记录，计算出你应得的提成数额，并准备好详细的计算过程。
3. 展示证据：在沟通时，可以适时地展示这些证据，以证明你的提成是合理且应得的。

三、提出合理诉求与解决方案

1. 明确诉求：向老板明确提出你的诉求，即希望尽快收到应得的提成。
2. 提出解决方案：如果老板表示有困难，可以尝试提出一些解决方案，如分期支付、调整支付时间等，以显示你的灵活性和合作态度。
3. 强调法律权益：在适当的时候，可以提及劳动法中关于工资支付的规定，表明你了解自己的权益，并希望以合法方式解决问题。

四、考虑法律途径

1. 了解法律程序：如果与老板沟通无果，你可以了解劳动仲裁或诉讼的法律程序，包括申请条件、所需材料、仲裁时效等。
2. 准备法律文件：整理好所有相关证据，包括劳动合同、提成协议、销售记录、沟通记录等，以备法律程序之需。
3. 寻求法律援助：如果需要，可以寻求律师或法律援助机构的帮助，以确保你的权益得到充分保护。

五、保持冷静与专业

在整个过程中，保持冷静和专业是非常重要的。避免情绪化的言辞或行为，以免加剧矛盾或影响你的职业形象。同时，也要做好心理准备，可能面临一定的时间成本和精力投入。

六、示例沟通话术

“老板，您好！我想跟您沟通一下关于我提成的事情。根据我们之前的合同和我的销售业绩，我应该收到XX元的提成。但到目前为止，我还没有收到这笔款项。我想了解一下是不是有什么特殊情况或者流程上的延误？如果有的话，我希望我们能一起找到一个解决方案，比如分期支付或者调整支付时间。同时，我也想提醒您，根据劳动法的规定，工资（包括提成）是应该按时支付的。我希望我们能以合法、合理的方式解决这个问题。”

通过这样的方式，你既表达了自己的关切和诉求，又保持了专业和冷静的态度，有助于更好地解决问题。