您好，关于“公司可以用员工毕业证干什么”这一问题，首先需要明确的是，任何单位和个人都没有权利扣留他人证件原件，包括毕业证。这是根据《中华人民共和国劳动合同法》第九条明确规定的，用人单位在招用劳动者时，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，也不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。

在实际操作中，有些不法用人单位或中介机构可能会以保管或经办社会保险、申办工资卡等业务名义，试图扣押求职者的毕业证等个人证件原件。但这种行为是违法的，求职者应当果断拒绝，并可以向劳动监察部门进行举报。

那么，公司正常情况下应该如何使用员工的毕业证信息呢？一般来说，公司只需要在招聘过程中要求求职者提供毕业证的复印件或影印件，以验证其学历背景。在提供这些复印件或影印件时，求职者可以在合适位置注明具体用途，比如“仅用于XX公司招聘验证学历使用”，以防止证件信息被滥用。

此外，我还想提醒您，除了扣押证件外，还有一些公司可能会以各种名义收取费用，如报名费、服装费、体检费、培训费、押金等。这些都是典型的求职陷阱，求职者应当谨慎对待，避免上当受骗。

总的来说，公司不应该扣留员工的毕业证原件，而应该通过合法、合规的方式使用员工的学历信息。如果您在求职过程中遇到任何侵权行为，可以立即拨打12333电话或前往人力资源和社会保障部门投诉举报，以维护自己的合法权益。