如果在厂里离职了不告诉中介，中介是否会知道，这取决于多种情况。以下是从不同角度进行的分析：
劳动合同与中介的关系：
- 如果您是通过中介与工厂签订的劳动合同，那么中介作为您与工厂之间的桥梁，理论上在您离职时，工厂可能会通知中介，尤其是当离职涉及到合同终止、费用结算等事宜时。但这也并非绝对，因为具体操作可能因工厂和中介的协议、流程而异。
- 如果您与工厂直接签订劳动合同，而中介只是负责介绍工作，并未深度参与劳动合同管理，那么工厂可能没有义务通知中介您的离职情况。
工厂的管理流程：
- 工厂可能有自己的离职管理流程，包括通知相关部门（如人力资源部、财务部等）以及可能的外部合作伙伴（如中介）。如果工厂有这样的流程，并且中介被包含在内，那么中介很可能会知道您的离职情况。
- 如果工厂没有明确的离职通知流程，或者流程中不包含通知中介这一环节，那么中介可能就不会知道您的离职。
中介的主动查询：
- 中介可能会定期与工厂沟通，了解员工的工作情况，包括是否在职、工作表现等。如果中介有这样的习惯，并且进行了查询，那么他们可能会发现您已经离职。
- 如果中介不主动进行查询，或者查询频率较低，那么他们可能就不会及时知道您的离职情况。
法律建议：
- 从法律角度来看，您没有义务主动告知中介您的离职情况，除非您与中介之间有明确的合同约定要求您这样做。
- 但是，为了避免可能的纠纷或误解，如果您与中介之间有持续的合作关系或者未来可能还有合作，建议您在离职时主动告知中介，以保持良好的沟通和合作关系。
可能的法律后果：
- 如果您不告知中介您的离职情况，并且这导致了中介的某种损失（如未能及时安排其他员工接替您的工作），中介可能会根据您与他们之间的合同或协议要求您承担一定的责任。但这种情况比较少见，且需要具体的合同条款和事实情况来支持。
- 一般情况下，不告知中介离职情况不会直接导致法律后果，但可能会影响您与中介之间的信任和合作关系。
总结与建议：
- 离职时是否告知中介，取决于您与中介之间的合同关系、工厂的管理流程以及中介的主动查询情况。
- 从法律和职业操守的角度来看，建议您在离职时主动与中介沟通，以保持良好的职业形象和合作关系。
- 如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律指导。