雇主不给双工资是否违法，需视具体情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、应当支付双倍工资的情形
未签订书面劳动合同：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 例子：如果您在某公司工作已满三个月，但公司一直未与您签订书面劳动合同，那么公司应当向您支付第二个月和第三个月的双倍工资。
未订立无固定期限劳动合同：
- 用人单位违反法律规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
- 例子：如果您符合与公司签订无固定期限劳动合同的条件（如连续工作满十年），但公司拒绝签订，那么从应当签订无固定期限劳动合同之日起，公司应当向您支付双倍工资。
二、合法不支付双倍工资的情形
已签订书面劳动合同：
- 如果用人单位与劳动者已经签订了书面劳动合同，且合同内容合法有效，那么用人单位无需支付双倍工资。
劳动者拒绝签订合同且用人单位已书面通知终止劳动关系：
- 如果劳动者拒绝签订书面劳动合同，且用人单位已经书面通知劳动者终止劳动关系，那么在这种情况下，用人单位不支付双倍工资也是合法的。
- 例子：公司多次要求您签订书面劳动合同，但您均拒绝，且公司已经书面通知您终止劳动关系，那么公司无需向您支付双倍工资。
三、法律建议与后果
法律建议：
- 如果您认为雇主应当支付双倍工资但未支付，您可以先与雇主进行协商，要求其支付相应期间的双倍工资差额。
- 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
可能的法律后果：
- 如果用人单位未按照法律规定支付双倍工资，劳动监察部门有权责令其限期支付，并可能对其处以罚款。
- 如果用人单位拒不支付，劳动者还可以通过法律途径追究其法律责任，要求其支付双倍工资及可能产生的滞纳金或赔偿金。
如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律建议。