结论：经济补偿金延期支付后补发并打了收据，是否构成违约需视具体情况而定，但通常情况下，若双方无特别约定且补发行为及时，则不构成违约。
分析说明
合同约定角度：
- 有明确约定：如果双方签订的合同或协议中明确规定了经济补偿金的支付时间、方式及违约责任，且延期支付违反了这些约定，那么即使后续补发了经济补偿金并打了收据，延期支付的行为仍然构成违约。违约方可能需要承担合同中约定的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
- 无明确约定：如果合同或协议中没有明确规定经济补偿金的支付时间、方式及违约责任，或者规定较为模糊，那么延期支付后补发并打了收据的行为，通常不会被视为违约。因为在此情况下，双方对支付时间没有明确的预期，补发行为可以视为对原义务的履行。
法律规定角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。如果延期支付经济补偿金违反了法律法规的强制性规定或公序良俗，那么即使后续补发了，延期行为也可能构成违法或违约。但在此类经济补偿金支付场景中，通常不涉及法律法规的强制性规定或公序良俗问题。
实际履行角度：
- 从实际履行的角度来看，如果延期支付后，支付方及时补发了经济补偿金，并且接收方出具了收据表示接受，那么这可以视为双方对原支付义务的履行达成了新的合意。在这种情况下，通常不会认为延期支付构成违约。
法律建议
- 审查合同条款：建议双方首先审查合同或协议中关于经济补偿金支付时间、方式及违约责任的约定，以明确双方的权利和义务。
- 沟通协商：如果双方对延期支付行为存在争议，建议通过沟通协商的方式解决。可以就延期支付的原因、补发的时间及方式等进行充分沟通，以达成双方都能接受的解决方案。
- 寻求法律帮助：如果沟通协商无果，或者双方对合同条款的理解存在分歧，建议寻求专业的法律帮助。可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律风险。
可能的法律后果
- 如果构成违约：违约方可能需要承担合同中约定的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。同时，违约行为还可能影响双方的商业信誉和合作关系。
- 如果不构成违约：则双方应继续按照合同或协议的约定履行各自的义务，维护良好的合作关系。
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