劳务雇员发病死亡，若雇主未及时救助，是有可能要承担责任的。具体是否担责及担责比例，需结合实际情况综合判断，以下从不同角度为您详细分析：
一、法律关系角度
劳动关系：
- 若雇员与雇主存在事实劳动关系，且在工作时间和工作岗位上突发疾病死亡，或在48小时内经抢救无效死亡，根据《工伤保险条例》第十五条，可视同工伤。此时，若雇主未及时送医导致死亡，且疾病发作与工作存在关联（如工作强度、工作环境等因素诱发），雇主需依法承担工伤保险责任，包括支付丧葬补助金、一次性工亡补助金等费用。
- 即便不构成工伤，若雇主未能提供必要的医疗救助措施（如及时拨打急救电话、协助送医），导致雇员因未得到及时救治而死亡，雇主也可能因违反安全保障义务而承担一定的民事赔偿责任。
劳务关系：
- 在劳务关系中，不适用工伤认定。责任的承担主要依据双方各自的过错。若雇主对雇员突发疾病死亡无过错，且已尽到合理救助义务（如及时拨打急救电话、协助送医等），通常不承担赔偿责任。但若雇主存在过错（如未提供安全工作环境、未及时救助等），则需根据其过错程度承担相应的赔偿责任，包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等。
二、雇主过错角度
存在过错：
- 雇主未提供安全工作环境，如工作场所存在有毒有害物质导致职业病，或安全措施不足引发意外。
- 雇主未及时救助，雇员突发疾病时，雇主未履行紧急救治义务（如未拨打急救电话、未协助送医等）。
- 雇主违反劳动法规，如强迫加班导致过劳死等违法行为。
- 若雇主存在上述过错，且该过错与雇员死亡之间存在因果关系，雇主则需承担相应的法律责任。
无过错：
- 若雇主对雇员突发疾病死亡无过错，且已尽到合理救助义务，同时疾病发作与工作无关（如雇员自身健康原因导致），则雇主通常不承担赔偿责任。但可能基于公平原则或人道主义考虑，给予一定补偿。
三、特殊情形角度
第三人侵权：
- 若雇员突发疾病是由于第三人的侵权行为导致，如第三人暴力行为诱发疾病，则第三人应承担侵权责任，对雇员的死亡进行赔偿。此时，雇主的责任可能相应减轻或免除。
雇员隐瞒健康状况：
- 若雇员在受雇时隐瞒了健康状况或疾病史，且该隐瞒行为与疾病发作及死亡之间存在因果关系，雇主在不知情的情况下可能减轻或免除责任。但雇主仍需证明其已尽到合理的注意义务和救助义务。
法律建议
- 雇主：应确保工作环境安全健康，加强安全管理，及时履行救助义务。在雇员突发疾病时，应立即拨打急救电话并协助送医。同时，建议与雇员签订合同时明确双方的权利与义务，包括疾病救助、工伤认定等条款。
- 雇员或家属：若遇到类似情况，应尽快收集相关证据（如工作记录、医疗记录、证人证言等），并咨询专业律师进行详细的法律咨询和评估。必要时，可通过劳动仲裁、诉讼等途径维护合法权益。
希望以上分析能对您有所帮助。如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。