私人与私人签订的土方清表工程合同，在符合法律规定的情况下，是受法律保护的。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同效力的一般原则
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。这意味着，只要合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，且双方当事人具备相应的民事行为能力，合同就是有效的，受法律保护。
二、土方清表工程合同的特殊性
土方清表工程合同属于建设工程合同的一种，虽然它可能不像大型建筑工程那样复杂，但仍然需要遵循建设工程合同的相关规定。具体来说：
合同内容：合同应明确工程范围、质量标准、工期、价款及支付方式等关键条款。这些条款的明确性对于合同的履行和争议解决至关重要。
资质要求：虽然私人之间签订的合同可能不涉及严格的资质审查，但如果一方或双方不具备从事土方清表工程的能力或经验，可能会导致合同履行困难或产生质量问题。因此，在签订合同时，双方应评估自身的履约能力。
安全责任：土方清表工程可能涉及安全隐患，合同中应明确双方的安全责任，确保工程安全进行。
三、合同受法律保护的条件
合法性：合同内容必须合法，不得违反法律、行政法规的强制性规定。例如，合同中不得约定非法转包、违法分包等行为。
真实性：合同必须是双方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫等情形。如果一方以欺诈、胁迫的手段订立合同，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销。
公平性：合同条款应公平合理，不得显失公平。如果合同条款明显不利于一方，该方有权在法定期限内请求变更或者撤销。
四、可能存在的法律风险及建议
合同履行风险：由于私人之间签订的合同可能缺乏严格的监管和保障机制，一方可能不履行合同义务，导致另一方遭受损失。因此，建议在合同中明确违约责任和争议解决方式。
质量风险：如果工程质量不符合约定，可能会引发纠纷。因此，合同中应明确质量标准和验收方式。
建议：为了降低法律风险，双方在签订合同时可以寻求专业律师的协助，确保合同内容合法、有效且公平合理。同时，在合同履行过程中，双方应保留好相关证据，以便在发生争议时维护自己的合法权益。
总结来说，私人与私人签订的土方清表工程合同，在符合法律规定、合同内容合法真实且公平合理的情况下，是受法律保护的。但为了避免潜在的法律风险，双方在签订和履行合同时应谨慎行事。如果您在合同签订或履行过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。