诈骗犯已经承认了犯罪事实，但检察院仍说证据不足需要补充侦查而不予起诉，这主要是因为刑事诉讼中证据的审查标准极为严格，仅凭口供无法定罪。以下从多个角度为您详细分析：

一、证据审查的严格标准

在刑事诉讼中，证据的审查遵循“犯罪事实清楚，证据确实、充分”的标准。这意味着，不仅要有犯罪嫌疑人的口供，还需要有其他证据形成完整的证据链，以排除合理怀疑地证明犯罪事实。即使犯罪嫌疑人承认了犯罪事实，但如果其他证据不足，如物证、书证、证人证言等无法相互印证，形成不了完整的证据体系，检察院仍然会认为证据不足，从而不予起诉。

二、补充侦查的必要性

当检察院认为证据不足时，会要求公安机关进行补充侦查。补充侦查的目的是进一步收集证据，以完善证据链，确保案件的处理符合法律规定和事实真相。在补充侦查期间，检察院会密切关注侦查进展，并根据补充侦查的结果决定是否提起公诉。如果经过补充侦查后，证据仍然不足，检察院可能会作出不起诉的决定。

三、不起诉决定的法律后果

1. 终止诉讼程序：不起诉决定意味着检察院认为无法证明犯罪嫌疑人有罪，从而终止诉讼程序。这并不意味着犯罪嫌疑人完全无罪，而是基于当前证据无法认定其有罪。
2. 被害人申诉权：如果被害人对不起诉决定不服，有权向上一级检察院申诉，请求提起公诉。这是被害人维护自身权益的一种途径。
3. 新证据的出现：如果后续有新证据出现，足以证明犯罪嫌疑人构成诈骗罪，检察院仍可重新提起公诉。这意味着不起诉决定并不意味着案件就此终结。

四、实际案例与法律原则

在实际案例中，我们经常能看到因为证据不足而不起诉的情况。这体现了刑事诉讼中的“疑罪从无”原则，即当证据不足时，应倾向于保护被告人的权益，避免冤假错案的发生。同时，这也提醒我们，在刑事诉讼中，证据的收集和审查至关重要，任何环节的疏忽都可能导致案件处理的不公。

五、建议与后续行动

1. 对于犯罪嫌疑人：如果因为证据不足而未被起诉，并不意味着完全没事。应继续保持谨慎，避免再次涉及违法犯罪行为。同时，如果认为自身权益受到侵害，可以寻求法律援助或咨询专业律师。
2. 对于被害人：如果对不起诉决定不服，可以按照法定程序向上一级检察院申诉。在申诉过程中，要注意收集和整理好支持自己诉求的相关证据和材料。

总结来看，诈骗犯已经承认了犯罪事实，但检察院仍说证据不足需要补充侦查而不予起诉，这是基于刑事诉讼中证据的严格审查标准和“疑罪从无”原则。如果您或他人遇到类似情况，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。