未签劳动合同的情况下，降薪本身并不是直接决定能否仲裁的关键因素，而是降薪行为是否违反了相关法律法规，以及是否因此给你造成了损失，这才是决定能否仲裁的核心。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、未签劳动合同与降薪的合法性
未签劳动合同：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果用人单位未与你签订劳动合同，你不仅有权要求签订合同，还有权要求用人单位支付未签合同期间的双倍工资。
降薪的合法性：
- 降薪通常需要劳动者与用人单位协商一致，或者符合法律法规规定的特定情形（如劳动者不能胜任工作等）。如果用人单位未经你同意单方面降薪，这可能构成违法行为。
二、能否因降薪而仲裁
降薪行为违法：
- 如果用人单位未经你同意单方面降薪，且该降薪行为没有合法依据，那么你可以以此为由向劳动仲裁机构申请仲裁。在仲裁过程中，你需要提供证据证明降薪行为的存在以及该行为对你造成的损失。
降薪与未签劳动合同的关联：
- 虽然未签劳动合同本身并不直接导致你可以因降薪而仲裁，但未签合同可能意味着用人单位在劳动关系管理上存在不规范之处。这种不规范可能间接导致降薪等违法行为的发生。因此，在仲裁时，你可以将未签合同作为用人单位管理不规范的一个证据来支持你的主张。
三、仲裁的具体条件和流程
仲裁条件：
- 你需要与用人单位存在劳动关系。
- 降薪行为需要确实存在，并且没有合法依据。
- 你需要因为降薪行为而遭受了损失（如工资减少等）。
仲裁流程：
- 提交仲裁申请：你需要向劳动仲裁机构提交仲裁申请，并附上相关证据材料。
- 仲裁受理：劳动仲裁机构在收到申请后，会进行审查并决定是否受理。
- 开庭审理：如果受理，劳动仲裁机构会安排开庭审理，双方需要出庭并陈述各自的观点和证据。
- 裁决：劳动仲裁机构在审理结束后，会作出裁决。如果裁决支持你的主张，用人单位需要按照裁决结果执行。
四、建议与注意事项
收集证据：
- 在申请仲裁前，你需要收集足够的证据来证明降薪行为的存在以及该行为对你造成的损失。这些证据可能包括工资条、银行转账记录、降薪通知等。
咨询专业律师：
- 虽然我作为张明珠律师已经为你提供了详细的法律分析，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在申请仲裁前，我建议你进一步咨询专业律师，以便更准确地了解你的权利和义务，以及仲裁的可能结果。不过，现在你就可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。
注意时效：
- 劳动仲裁有一定的时效限制。你需要在知道或应当知道自己的权利被侵害之日起一定期限内（通常为一年）申请仲裁。因此，请务必注意时效问题，以免错过申请仲裁的最佳时机。
综上所述，未签劳动合同的情况下，如果用人单位未经你同意单方面降薪，且该降薪行为没有合法依据，那么你可以以此为由向劳动仲裁机构申请仲裁。在申请仲裁前，请务必收集足够的证据，并咨询专业律师（现在就可以直接向我咨询）以了解你的权利和义务。