针对您提出的“残疾人怎么要回被拖欠的工资”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，作为残疾人，您在遭遇工资拖欠时，完全享有与其他劳动者同等的维权权利。为了有效要回被拖欠的工资，您可以按照以下步骤进行：

一、收集证据

尽管您可能没有与用人单位签订书面劳动合同，但您需要尽可能收集能证明您与用人单位之间存在劳动关系以及工资拖欠情况的证据。这些证据可以包括：

• 工作证、服务证等能够证明您身份的证件；
• 考勤记录、工作记录等能够证明您工作情况的资料；
• 工资支付记录、银行转账记录等能够证明您工资收入及拖欠情况的证据；
• 同事的证言或书面证明，以佐证您的工作及工资情况。

二、与单位协商

在收集到足够证据后，您可以首先尝试与用人单位进行直接沟通，明确要求其支付拖欠的工资，并了解拖欠的具体原因。如果用人单位表示有支付意愿，您可以与其协商具体的支付时间和方式。

三、向劳动监察部门投诉

如果与用人单位的协商未能取得满意结果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。在投诉时，您需要提交之前收集到的证据材料，劳动监察部门将会对用人单位进行调查，并责令其支付拖欠的工资。如果用人单位逾期不支付，劳动监察部门还可以要求其加付赔偿金。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理未能满足您的需求，或者用人单位拒绝执行劳动监察部门的决定，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书以及相关证据材料。仲裁委员会将会对案件进行审理，并作出具有法律效力的裁决。

五、提起诉讼

如果您对仲裁结果不满意，或者用人单位拒绝履行仲裁裁决，您可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交起诉状以及相关证据材料，法院将会对案件进行审理，并作出判决。如果用人单位不履行判决，您还可以申请法院强制执行。

此外，根据法律规定，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同，您还有权要求用人单位每月支付二倍的工资。在维权过程中，您可以主张这一权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。在维权过程中，请保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。