结论：残疾人持有欠条打官司要工资，一般情况下是有较大可能把工资要回来的，但具体能否要回还需结合欠条的具体内容、诉讼时效、证据充分性以及对方履行能力等多方面因素综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
欠条的法律效力角度
欠条是证明双方存在债权债务关系的重要凭证。如果欠条内容明确、合法，清晰地记载了欠款人（通常是雇主）、债权人（残疾人劳动者）、欠款金额（即拖欠的工资数额）、欠款原因（明确是工资欠款）以及还款期限等关键信息，那么这份欠条就具有很强的法律效力。在诉讼中，它可以直接作为证明对方拖欠工资的关键证据，法院通常会依据欠条所载内容来认定双方的权利义务关系，支持劳动者要求支付工资的诉求。
诉讼时效角度
诉讼时效是指民事权利受到侵害的权利人在法定的时效期间内不行使权利，当时效期间届满时，债务人获得诉讼时效抗辩权。根据《中华人民共和国民法典》规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。从你知道或者应当知道权利被侵害时起计算。对于工资欠条而言，如果欠条上明确了还款期限，那么诉讼时效从还款期限届满之日起算；如果欠条上没有明确还款期限，那么诉讼时效从你向对方主张权利（比如要求对方支付工资）而对方拒绝支付时起算。只要在诉讼时效期间内提起诉讼，你的诉求就有可能得到法院的支持；如果超过了诉讼时效，对方提出诉讼时效抗辩，法院可能会驳回你的诉讼请求，但对方自愿履行的除外。
证据充分性角度
虽然欠条是重要证据，但在诉讼中，为了确保胜诉，还需要其他证据来辅助证明欠条的真实性以及工资欠款的事实。例如，你可以提供劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等，这些证据可以证明你与对方存在劳动关系以及你的工作情况，进一步佐证欠条所记载的工资欠款是真实发生的。如果只有欠条，而没有其他相关证据，对方可能会对欠条的真实性、合法性提出质疑，这可能会给诉讼带来一定的困难。
对方履行能力角度
即使法院判决对方支付工资，但如果对方没有履行能力，比如对方已经破产、资不抵债或者恶意转移财产等，那么即使你打赢了官司，也可能面临无法实际拿到工资的风险。在这种情况下，你可以在诉讼中申请财产保全，冻结对方的银行账户、查封其财产等，以确保判决能够得到有效执行。同时，在判决生效后，如果对方不履行判决，你可以向法院申请强制执行，法院会采取一系列强制措施来迫使对方履行义务。
特殊保护角度
残疾人作为社会弱势群体，在法律上享有一定的特殊保护。根据相关法律法规，用人单位不得歧视残疾人，应当按照国家规定为残疾人缴纳社会保险费，保障其合法权益。在劳动纠纷中，法院在审理案件时也会充分考虑残疾人的特殊情况，依法维护残疾人的合法权益。因此，残疾人持有欠条打官司要工资，在法律上会得到一定的倾斜和支持。
建议：
如果你还有其他疑问或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。