核心结论：工地老板给工人买的意外险，若工人到别工地干活发生意外，保险能否赔偿需分情况讨论，具体如下：

1. 保险合同中未明确限定工地范围
   若保险合同中未明确约定“仅在特定工地发生意外时赔付”，则无论工人在哪个工地干活时发生意外，只要符合保险合同约定的“意外事故”定义（如外来的、突发的、非本意的、非疾病的），保险公司均应承担赔付责任。此时，工人或其家属可直接向保险公司报案，并提交相关证明材料（如事故证明、医疗记录等）申请理赔。

2. 保险合同中明确限定工地范围
   若保险合同中明确约定“仅在XX工地干活时发生意外赔付”，而工人实际在另一工地干活时发生意外，则保险公司可能拒绝赔付。此时需进一步分析：

   • 若工人转场系老板安排：若工人到别工地干活是受老板指派或默认，且老板未及时通知保险公司变更保险范围，可能构成老板未履行如实告知义务，工人仍可主张保险赔付，但需通过法律途径解决（如起诉老板或保险公司）。
     
   • 若工人私自转场：若工人未经老板同意私自到别工地干活，可能被认定为“未履行合同义务”，保险公司可能拒赔，且工人需自行承担部分责任。

3. 保险合同中未明确工地范围，但存在“职业类别”限制
   部分意外险会按职业类别（如建筑工、电工等）设定保费和赔付条件。若工人转场后的工作内容超出原保险合同约定的职业类别（如从普通建筑工转为高空作业工），保险公司可能以“职业变更未告知”为由拒赔。此时需核对保险合同中的职业类别条款，并评估转场后的工作是否符合约定。

建议：

• 工人或老板应立即联系保险公司，说明情况并提交相关证明材料（如转场证明、事故证明等），要求保险公司启动理赔程序。
  
• 若保险公司拒赔，可要求其出具书面拒赔通知，并核对拒赔理由是否符合保险合同约定。若存在争议，可通过协商、调解或诉讼解决。
  
• 未来投保时，建议明确保险范围（如是否覆盖多个工地），并要求保险公司出具书面确认，避免类似纠纷。

温馨提示：保险理赔涉及合同条款解读和证据收集，建议遇到问题时及时整理相关材料，并向我详细描述事故经过和保险合同内容，以便更精准地分析赔付可能性。