结论：您作为老板给别人干活受伤，意外险是否能赔，这主要取决于您所购买的意外险的具体条款以及事故的具体情况。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、意外险的基本赔付原则
意外险，顾名思义，主要是为被保险人因遭受意外伤害而导致的身故、残疾或医疗费用支出提供保障。这里的“意外伤害”通常指的是外来的、突发的、非本意的和非疾病的客观事件为直接且单独的原因致使身体受到的伤害。
二、赔付的关键因素
保险条款：
- 您需要仔细审查所购买的意外险的保险条款，特别是关于“被保险人”的定义、保险责任的范围以及免责条款等。
- 如果保险条款中明确规定了被保险人包括“雇主”或“自雇人士”，并且事故符合保险责任的范围，那么您就有可能获得赔付。
- 反之，如果保险条款中排除了雇主或自雇人士，或者事故属于免责条款中的情形，那么您可能无法获得赔付。
事故性质：
- 您需要确认事故是否属于意外险所定义的“意外伤害”。例如，如果事故是由于您自身的疏忽或故意行为导致的，那么可能不属于赔付范围。
- 另外，如果事故与您的工作性质或工作环境有直接关系，且该工作性质或工作环境在保险条款中被明确列为除外责任，那么您也可能无法获得赔付。
证据收集：
- 在申请赔付时，您需要提供充分的证据来证明事故的发生、性质以及与保险条款的符合性。这可能包括医疗记录、警方报告、证人证言等。
三、实际操作建议
立即报案：
- 在事故发生后，您应尽快联系保险公司并报案，以便保险公司能够及时了解事故情况并启动赔付程序。
保留证据：
- 确保保留所有与事故相关的证据，包括医疗记录、照片、视频、证人证言等。这些证据将在后续的赔付申请中起到关键作用。
咨询专业意见：
- 如果您对保险条款或赔付程序有任何疑问，或者遇到赔付纠纷，建议咨询专业的保险律师或保险顾问。他们可以提供专业的法律意见和协助您处理赔付事宜。
四、特殊情况考虑
- 如果您作为老板，在干活过程中受伤，且该工作并非您的主要业务（例如，您是公司老板，但亲自参与了一些体力劳动），那么您可能需要考虑是否属于工伤范畴。然而，工伤通常适用于雇佣关系中的员工，对于雇主或自雇人士，工伤的认定和赔付可能有所不同。在这种情况下，意外险的赔付可能成为您获得经济补偿的重要途径。
最后，意外险是否能赔取决于多种因素，包括保险条款、事故性质以及证据收集等。如果您对此有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和协助您处理相关事宜。