结论：买到坏的菜要求赔偿一百是否合理，需结合具体情况判断，包括菜品的实际价值、损坏程度、是否造成其他损失以及当地消费水平等因素。

1. 法律依据与赔偿原则

根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，如果商家销售的菜品存在质量问题（如变质、过期、含有有害物质等），导致消费者受到损害，消费者有权要求商家承担赔偿责任。赔偿的范围通常包括直接损失（如菜品本身的价值）和间接损失（如因食用问题菜品导致的医疗费用等）。在您的情况下，如果仅考虑菜品本身的价值，赔偿金额应当与菜品的实际价值及损坏程度相匹配。

2. 赔偿金额的合理性分析

• 菜品价值：如果坏的菜价值远低于一百元，那么要求赔偿一百元可能显得过高。例如，如果菜品仅价值十元，而您要求赔偿一百元，这可能缺乏合理的依据。
• 损坏程度：如果菜品只是部分损坏，而非完全不能食用，那么赔偿金额也应当相应减少。
• 其他损失：如果您因食用坏的菜导致了身体不适或其他损失（如医疗费用、误工费等），这些损失也应当纳入赔偿范围。在这种情况下，要求赔偿一百元可能更为合理，甚至可能仍然不足。
• 当地消费水平：赔偿金额的合理性也受到当地消费水平的影响。在一些消费水平较高的地区，一百元可能只是对轻微损失的补偿；而在消费水平较低的地区，这一金额可能显得过高。

3. 建议与操作步骤

• 与商家协商：首先，您可以尝试与商家进行协商，说明情况并提出合理的赔偿要求。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。
• 收集证据：如果协商无果，您可以收集相关证据（如购买凭证、菜品照片、医疗证明等），以备后续维权之需。
• 寻求消费者协会帮助：您可以向当地的消费者协会投诉，寻求他们的帮助和支持。消费者协会通常会提供调解服务，帮助消费者与商家达成和解。
• 法律途径：如果以上方法均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。您可以向法院提起诉讼，要求商家承担赔偿责任。

4. 注意事项

• 在要求赔偿时，请确保您的要求合理且基于事实。过高的赔偿要求可能缺乏法律依据，甚至可能构成敲诈勒索。
• 在与商家协商或寻求法律帮助时，请保持礼貌和尊重。避免使用侮辱性或攻击性的语言，以免加剧矛盾。

总结：买到坏的菜要求赔偿一百是否合理，需根据具体情况判断。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。