当您购买到腐烂的蔬菜时，确实有权要求相应的赔付。具体的赔付方式和标准可能会因购买渠道（如超市、电商平台等）的不同而有所差异，但以下是一些通用的处理方式和法律依据，供您参考：
一、通用处理方式
保留证据：
- 首先，您需要保留好购买蔬菜的凭证，如购物小票、发票或电子订单等。
- 同时，对腐烂的蔬菜进行拍照或录像，以清晰展示其状态，作为后续维权的证据。
联系商家：
- 尽快与商家取得联系，说明您购买到腐烂蔬菜的情况，并提出退货和赔偿的要求。
- 如果是通过电商平台购买的，可以通过平台的客服渠道进行联系，并上传相关证据。
协商解决方案：
- 与商家协商具体的赔偿方案，如全额退款、部分退款（根据腐烂蔬菜的比例）、换货或提供优惠券等。
- 如果商家同意赔偿，确保赔偿方案明确并保留好相关记录。
投诉与维权：
- 如果与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉，请求其进行调解。
- 您还可以选择向有关行政部门（如市场监督管理局）投诉，要求其介入调查并作出处理。
- 在极端情况下，如果以上方式均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼。
二、赔偿标准（以超市购买为例，电商平台可能有所不同但原理相似）
基本赔偿：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，如果超市销售的蔬菜不符合食品安全标准（如腐烂变质），您除要求赔偿损失外，还可以向超市要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
- 增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。
特殊情形下的赔偿：
- 如果因食用腐烂蔬菜导致人身损害（如食物中毒等），您可以要求超市承担民事赔偿责任，包括医疗费用、误工费等实际损失。
- 如果超市明知蔬菜存在质量问题仍进行销售，可能构成欺诈行为，您可以依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条要求三倍赔偿。
三、针对电商平台的特别建议
- 如果您是在电商平台（如多多买菜）购买的蔬菜出现腐烂情况，除了上述通用处理方式外，还可以仔细阅读平台的赔偿政策，了解平台提供的具体赔偿方式和流程。
- 在与平台客服沟通时，保持冷静和理性，详细描述问题并提供相关证据，以便客服能够更快地为您解决问题。
总之，购买到腐烂蔬菜时，您有权要求商家进行赔偿。通过保留证据、联系商家、协商解决方案以及投诉与维权等步骤，您可以有效地维护自己的合法权益。