法官不采纳证据且不说明理由，主要违反了《中华人民共和国民事诉讼法》中关于证据审查与认定的相关规定，尤其是第六十七条和第六十八条。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国民事诉讼法》第六十七条：
- 条款内容：当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。
- 分析：此条款明确了当事人提供证据的责任，以及人民法院在证据收集和审查核实方面的义务。法官在审查证据时，应全面、客观地进行，若无正当理由不采纳证据，则违反了该条款的规定。
《中华人民共和国民事诉讼法》第六十八条：
- 条款内容：当事人对自己提出的主张应当及时提供证据。人民法院根据当事人的主张和案件审理情况，确定当事人应当提供的证据及其期限。当事人在该期限内提供证据确有困难的，可以向人民法院申请延长期限，人民法院根据当事人的申请适当延长。当事人逾期提供证据的，人民法院应当责令其说明理由；拒不说明理由或者理由不成立的，人民法院根据不同情形可以不予采纳该证据，或者采纳该证据但予以训诫、罚款。
- 分析：此条款规定了当事人提供证据的期限，以及逾期提供证据的处理方式。虽然它提到了逾期提供证据时，人民法院可以不予采纳该证据，但这是在当事人拒不说明理由或者理由不成立的情况下。若法官无正当理由不采纳证据，且不说明理由，则超出了该条款的适用范围，构成了违法行为。
二、具体情形分析
依法应采纳而不采纳：
- 若证据符合法定形式（如书证、物证、视听资料等），且与案件事实相关联，能够证明当事人主张的事实，法官无正当理由不予采纳，则违反了《民事诉讼法》中关于证据种类和证明力的规定。
违反证据审查程序：
- 法官在对证据进行审查判断时，应遵循法定程序，全面、客观地审核证据。如果未按照法律规定的程序对证据进行调查、询问、质证等环节，就轻易否定证据的效力，也属于违法行为。
三、法律后果与建议
- 法律后果：法官不采纳证据且不说明理由，可能构成程序违法，影响案件的公正审判。当事人可以依法提出上诉或申请再审，以维护自己的合法权益。
- 建议：若遇到法官不采纳证据且不说明理由的情况，当事人应及时向上一级人民法院提出上诉或申请再审，并附上相关证据和法律依据。同时，也可以考虑向相关部门反映情况，以促使问题得到妥善解决。
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