核心结论：不查水表的责任归属及违约金问题需分情况讨论，具体责任取决于合同约定、法律规定及实际履行情况。以下是详细分析：

1. 责任归属分析

• 若合同明确约定查水表义务：
  若合同中明确约定一方（如物业、房东或供水方）有定期查验水表的义务，但未履行，则该方需承担违约责任。例如，物业未按时查表导致水费计算错误，可能需赔偿用户损失。
  法律依据：根据《民法典》第577条，当事人一方不履行合同义务，应承担继续履行、赔偿损失等违约责任。

• 若合同未约定查水表义务：
  若合同未明确查表责任，但行业惯例或地方性法规要求查表（如《城市供水条例》规定供水企业需定期抄表），则未查表方可能因违反行政规定被行政处罚，但不一定直接对用户承担民事责任。
  例外：若因未查表导致用户损失（如水费异常增加），用户可主张侵权责任，要求赔偿实际损失。

• 用户是否需承担责任：
  若用户故意阻碍查表（如锁闭水表房、拒绝配合），导致无法查验，用户可能需承担部分责任。但若用户无过错，责任应由未履行义务方承担。

2. 违约金问题处理

• 违约金合法性审查：
  若合同中约定了未查水表的违约金条款，需审查该条款是否显失公平（如违约金过高）。根据《民法典》第585条，违约金过高或过低的，法院或仲裁机构可调整。
  示例：若约定违约金为水费总额的50%，但实际损失仅10%，用户可请求降低违约金。

• 违约金与赔偿损失的关系：
  若违约金不足以覆盖实际损失，用户可同时主张赔偿损失；若违约金过高，未查表方可请求减少。
  操作建议：保留水费单据、沟通记录等证据，证明实际损失或违约金不合理性。

3. 用户应对建议

• 第一步：核查合同与法规
  检查合同中是否约定查水表义务及违约金条款，同时查询地方性供水法规，明确各方权利义务。

• 第二步：协商或投诉
  若责任在对方（如物业、供水方），可先协商解决；若协商无果，可向当地住建部门、供水主管部门投诉，或通过12345热线反映。

• 第三步：法律途径
  若涉及较大损失或违约金争议，可向法院起诉，主张调整违约金或赔偿损失。需准备证据：合同、未查表记录、损失证明等。

总结：不查水表的责任需结合合同与法律规定判断，违约金需审查合理性。建议用户先明确责任方，再通过协商、投诉或诉讼解决。如有具体合同或损失证据，可进一步向我提供细节，我会为您定制解决方案。