结论前置：
- 您有权辞职，无论是否签订“自愿不买保险”的协议，您均可依据《劳动合同法》提前通知解除劳动合同。
- “自愿不买保险”的协议无效，用人单位必须依法缴纳社会保险，该协议因违反法律强制性规定而无效。
- 您可主张的权益包括要求补缴社保、经济补偿金（若符合法定情形），并可通过劳动监察或仲裁维权。
一、关于辞职的合法性
根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内提前三日通知即可。您已工作半年，只需提前30日书面通知幼儿园，即可合法辞职，无需用人单位同意。
关键点：
- 辞职是劳动者的法定权利，不受“自愿不买保险”协议的限制。
- 即使合同未到期，您仍可依法解除劳动关系。
二、关于“自愿不买保险”协议的效力
根据《社会保险法》第五十八条、第六十条，用人单位必须自用工之日起三十日内为劳动者办理社会保险登记，并按时足额缴纳社会保险费。“自愿不买保险”的协议因违反法律强制性规定而无效，用人单位不得以此免除法定义务。
法律后果：
- 幼儿园未缴纳社保的行为违法，您可向当地社保部门投诉，要求补缴社保。
- 若因未缴社保导致您无法享受社保待遇（如医疗报销、养老金等），您可要求幼儿园赔偿损失。
三、关于经济补偿金
根据《劳动合同法》第三十八条、第四十六条，若用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费，劳动者可解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿金。您工作半年，经济补偿金为半个月工资。
计算方式：
- 经济补偿金 = 离职前12个月平均工资 × 0.5个月。
四、维权途径
- 协商：与幼儿园沟通，要求补缴社保并支付经济补偿金。
- 投诉：向当地劳动监察大队举报幼儿园未缴社保的行为。
- 仲裁：若协商无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张补缴社保、支付经济补偿金等权益。
五、操作建议
- 书面通知辞职：以EMS或书面形式向幼儿园提交辞职通知，保留送达证据。
- 收集证据：保留劳动合同、工资条、工作证等证明劳动关系的材料。
- 及时维权：自离职之日起一年内申请劳动仲裁，避免超过时效。
总结：您有权依法辞职，并可要求幼儿园补缴社保、支付经济补偿金。若幼儿园拒绝，建议通过劳动监察或仲裁维权。如有进一步疑问，可直接向我咨询。