结论是：老板辞退你们是否需要赔钱，取决于调岗的合法性和合理性，以及你们拒绝调岗的理由是否充分。下面我将从不同角度进行分析：
一、调岗的合法性和合理性
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确约定了工作地点包括三家酒店，或者约定了工作地点为“公司业务范围内”，那么老板将你们从第一家酒店调到第三家酒店，可能并不违反劳动合同的约定。在这种情况下，你们拒绝调岗可能缺乏法律依据，老板辞退你们可能不需要支付赔偿金。
调岗的合理性：
- 即使劳动合同没有明确约定工作地点，老板调岗也需要具有合理性。合理性通常考虑调岗是否基于生产经营的需要、是否对员工的劳动报酬和其他劳动条件产生不利影响、是否侮辱或惩罚员工等因素。
- 如果调岗是出于生产经营的需要，且没有降低你们的劳动报酬和其他劳动条件，那么调岗可能是合理的。在这种情况下，你们拒绝调岗可能被视为违反公司规章制度，老板辞退你们可能不需要支付赔偿金。
二、你们拒绝调岗的理由
个人原因：
- 如果你们拒绝调岗是因为个人原因，如家庭住址变更、交通不便等，且这些原因并不构成劳动合同法规定的可以拒绝调岗的合法理由，那么老板辞退你们可能不需要支付赔偿金。但需要注意的是，如果调岗对你们的生活产生了重大不利影响，且你们能够证明这一点，那么你们可能有权拒绝调岗。
调岗不合法或不合理：
- 如果你们认为调岗不合法或不合理，如调岗后劳动报酬大幅降低、工作条件恶劣等，且你们能够提供证据证明这一点，那么你们有权拒绝调岗。在这种情况下，老板如果辞退你们，可能需要支付赔偿金。
三、法律后果
如果老板辞退合法：
- 如果老板辞退你们的行为符合劳动合同法的规定，如你们严重违反公司规章制度、不能胜任工作等，那么老板不需要支付赔偿金。
如果老板辞退违法：
- 如果老板辞退你们的行为违反了劳动合同法的规定，如无正当理由辞退、未提前通知等，那么你们有权要求老板支付赔偿金。赔偿金的计算通常依据你们在公司的工龄和月工资来确定。
建议：
- 在这种情况下，我建议你们先与老板进行沟通，了解调岗的具体原因和目的，以及调岗后对你们的影响。
- 如果你们认为调岗不合法或不合理，可以收集相关证据，如劳动合同、调岗通知、工资单等，以备不时之需。
- 如果老板坚持辞退你们，且你们认为辞退行为违法，可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
如果有任何进一步的法律问题或需要具体的法律建议，可以直接向我咨询。