当商家发少货且不承认时，您可以通过以下步骤有效维权：
一、保留关键证据
- 订单信息：保存购买记录，包括订单截图、付款凭证等，证明您与商家之间的买卖合同关系及约定货物数量。
- 物流证明：留存快递单号、包裹外包装照片（显示重量或体积）、签收视频（如有），这些证据有助于证明实际收到的货物情况。
- 沟通记录：截图与商家的聊天记录或保存通话录音，证明您已向商家反映少发货物的问题，但商家否认。
- 商品状态：拍摄开箱视频及商品实物照片，确认实际收到的货物数量，与订单约定数量进行对比。
二、与商家初步协商
- 联系商家：通过平台官方渠道（如客服聊天窗口）再次向商家说明问题，要求补发货物或退款。
- 明确诉求：在沟通中，清晰表述“根据订单应收X件货物，实收Y件货物，请核实后处理”，避免模糊表述。
- 注意时效：多数平台规定售后需在收货后7-15天内发起，请确保在规定时间内提出维权请求，避免超期。
三、申请平台介入
若与商家协商无果，您可以申请平台仲裁：
- 提交投诉：在订单页面选择“投诉商家”或“售后维权”，上传上述保留的证据。
- 平台规则：电商平台通常要求商家提供发货录像或称重记录等证据，若商家无法举证，则平台可能倾向支持消费者。
- 参考案例：如某消费者在淘宝购买10包纸巾仅收到5包，提供拆箱视频后，平台判定商家责任并强制退款。
四、寻求外部监管途径
- 12315投诉：
- 通过全国12315平台（网站/小程序）提交投诉，需填写商家名称、地址、问题描述等。
- 市场监管部门会联系商家进行调解，若调解不成，可建议通过诉讼解决。
- 消费者协会：
- 拨打12315热线或向当地消协求助，适用于商家拒绝配合的情况。
- 法律途径：
- 若涉及金额较大（如超过1000元），可向法院起诉，要求商家赔偿损失（可主张三倍差价，具体根据实际情况和法律规定）。
- 需准备完整证据链，包括订单、物流单、沟通记录等。
五、注意事项
- 避免情绪化沟通：在维权过程中，保持冷静，用事实说话，避免辱骂或情绪化表达，以免影响证据效力。
- 警惕虚假承诺：若商家私下提出小额补偿了事，需谨慎接受，可能放弃追责权利。
- 关注时效性：民事诉讼时效为三年，但建议尽早处理以免证据丢失。
维权成功的关键在于证据充分和流程合规。您应优先通过平台解决，必要时结合12315投诉和法律手段。多数情况下，通过合理维权，您能够追回损失。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。